Pagtanggap - isang tunay na pagsubok para sa babaing punong-abala. Bilang isang patakaran, ang pag-iisip sa pamamagitan ng menu ay nagsisimula nang matagal bago ang nakaplanong pagdiriwang. Upang mabigla at mangyaring ang mga bisita, maaari kang pumili para sa mga kagiliw-giliw na pinggan ng mga pambansang lutuin. Halimbawa, magtapon ng isang Japanese-style party at magluto ng mga kakaibang pinggan sa Asya.
Piliin ang iyong recipe
Mga Crispy Shrimp Tas
Ang orihinal na ulam ng lutuing Hapon na ito ay tiyak na mag-apela sa mga gourmets at mga mahilig sa kakaibang lahi. Upang makagawa ng crispy prawn bags, kailangan mong gawin:
- 200 g ng harina ng trigo;
- 1 baso ng tubig;
- 200 g ng hipon;
- asin;
- 1 \ 2 tasa ng langis ng gulay;
- ½ tasa ng fat cream;
- 1 tbsp. l pulang caviar.
Una sa lahat, ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito: hatiin ang harina sa 2 bahagi at ibuhos sa iba't ibang mga mangkok. Pakuluan ½ tasa ng tubig at idagdag ang tubig na kumukulo sa isang mangkok ng harina at tubig ng yelo sa isa pa. Knead ang kuwarta, at pagkatapos ay pagsamahin ang kuwarta mula sa parehong mga mangkok, takpan ng isang napkin at iwanan ng 15 minuto.
Ang hipon ay hindi dapat lutuin ng mahabang panahon. Mula dito ang kanilang karne ay nagiging tuyo at "goma" sa panlasa.
Peel ang hipon sa shell, alisin ang bituka ng bituka at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay itapon ang hipon sa isang colander.
Pormulahin ang kanilang mga paglilibot sa kuwarta na may kapal na mga 3 sentimetro at hatiin ito sa 8 piraso ng laki ng isang walnut. Gulongin ang bawat isa sa harina at igulong sa manipis na mga bilog. Maglagay ng 2-3 hipon sa bawat isa. Pagkatapos ay bumuo ng mga bag mula sa mga bilog at i-fasten ang mga gilid. Ilagay ang mga naghanda na mga bag sa isang mesa na tinadtad ng harina at, na tinakpan ng isang napkin, mag-iwan ng 20 minuto.
Mainit sa isang malalim na kawali ¼ tasa ng langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay ang mga bag sa ilalim na may "mga buntot" at punan ng malamig na tubig upang sila ay sakop sa gitna. Pagkatapos ay takpan ang kawali at kumulo sa loob ng 3 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang natitirang langis ng gulay na dropwise sa mga bag at kumulo para sa isa pang 10 minuto hanggang ang tubig ay sumingaw at ang mga bag ay maging malutong.
Gawin ang sarsa. Upang gawin ito: dalhin ang cream sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos, para sa 5 minuto hanggang sa makapal. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng pulang caviar at ihalo nang malumanay. Maglagay ng isang mangkok ng mainit na sarsa sa gitna ng isang malaking flat ulam, at ilagay ang mga prawn bag sa paligid.