Hindi ko gusto ang mga eksperimento sa kusina, kaya kusang nagluluto ako ayon sa mga recipe na napatunayan sa mga nakaraang taon. Kaya't naka-kahong mga sili ako sa ganitong paraan nang maraming taon. Ang lahat na natikman ang maliwanag at mabangong ulam na ito ay nasiyahan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Matamis na paminta ng iba't ibang kulay - 5 kg,
- - mga peppercorn - 2 tbsp. l.,
- - bay dahon - 5 mga PC.,
- - cloves - 5 putot,
- - bawang - 5 cloves,
- - ground sili ng sili - kalahati ng tsp.,
- - tubig - 2 l
- - asin - 2 tbsp. l.,
- - asukal - 6 tbsp. l.,
- - suka - 2 tbsp. l
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang paminta, gupitin ang mga tangkay, alisin ang mga buto at gupitin sa lapad ng 3-4 cm. Hugasan nang mabuti ang mga garapon, isterilisado. Kinokolekta namin ang tubig sa isang kawali. Magdagdag ng asin, asukal, suka. Dalhin sa isang pigsa.
2
Kung kinakailangan, magdagdag ng asin o suka sa atsara. Isawsaw ang paminta sa atsara at lutuin sa sobrang mababang init sa loob ng 5-6 minuto. Ang mga Peppers ay hindi dapat maging malambot o pigsa. Sa ilalim ng bawat garapon, maglagay ng mga peppercorn, cloves, bay leaf, magdagdag ng mga sili at bawang.
3
Kumuha kami ngayon ng paminta mula sa atsara at inilalagay ito sa mga lata habang mainit pa. Ang Pepper ay dapat na inilatag nang mahigpit, malumanay na pagpindot. Dinala namin ang pag-atsara sa isang pigsa. Ibuhos ang mga ito ng sili. Sinasaklaw namin ang mga lata gamit ang mga lids, roll up at i-over para sa mga oras na 10-12. Maaari kang mag-imbak ng gayong paminta sa isang madilim na lugar. Ang paminta na napreserba sa paraang ito ay ang pinakamahusay na karagdagan sa pinirito na patatas.