Ang karne ng hipon ay naglalaman ng omega-3 polyunsaturated fatty acid, yodo, zinc, asupre, calcium, potassium, at magnesium. Ang mga pakinabang ng napakasarap na pagkain na ito ay mataas sa protina, ngunit mababa sa taba at kakulangan ng karbohidrat. Inirerekomenda ang hipon na isama sa diyeta para sa mga nasa diyeta. Maaari mo ring kainin sila sa pag-aayuno. Maraming mga mahilig sa beer ang isinasaalang-alang ang hipon ang pinakamahusay na meryenda para sa isang masarap na inumin.
Piliin ang iyong recipe
Kaagad pagkatapos ng pangingisda, ang mga ordinaryong hipon ay ibinubuhos nang direkta sa daluyan sa malaking boiler na may tubig na kumukulo, pinakuluang ng ilang minuto at pagkatapos ay nagyelo. Sa mga tindahan makakahanap ka ng hipon sa mga pakete at timbang. Ang mga numero sa bag ay nagpapahiwatig ng laki (kalibre) ng hipon. Kung nakita mo ang 90/120, kung gayon sa harap mo ang pinakamaliit na hipon, na mula 90 hanggang 120 piraso bawat kilo. Ang mga prawns ng hari at tigre, na dinadala sa mga tindahan sa Russia, Ukraine, Belarus at iba pang mga bansa ng dating USSR, ay madalas na lumago sa mga espesyal na bukid. Anuman ang laki at pinagmulan ng hipon, kailangan mong tandaan na mabilis silang lutuin. Ang matagal na paggamot sa init ay literal na pumapatay sa lahat ng mga sustansya, at ginagawang walang lasa at matigas ang karne.
Mayroong dose-dosenang mga paraan upang makagawa ng hipon para sa serbesa. Halimbawa, maaari silang maging pinirito. Defrost binili hipon. Init ang kawali, ibuhos ang isang maliit na halaga ng hipon sa ito, asin at maghintay ng 2-3 minuto. Ang asin ay gagawing bigyan ng hipon ang huling tubig na pinatuyo. Pagkatapos ibuhos ang hipon sa isang kawali na may langis ng oliba o mirasol, iwisik ang dill at itim na paminta. Fry sa loob ng 3-5 minuto hanggang browned ang hipon. Bago maghatid, ibuhos ang inihanda na pritong hipon na may katas ng kalahating lemon.
Ang mga hipon ay napaka-masarap kung pinirito mo ang mga ito ng bawang. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali, ibuhos ang 300-400 gramo ng hipon sa shell. Asin at paminta. Fry ang hipon sa loob ng 1-2 minuto. Gumalaw ng hipon at magdagdag ng 2-3 cloves ng tinadtad na bawang at tuyo o sariwang dill sa kanila. Magprito para sa isa pang 3-4 minuto.
Bago maghatid, ang pritong hipon ay mas mahusay na maglatag sa isang tuyong papel na tuwalya para sa isang pares ng mga minuto upang sumipsip ng sobrang langis.
Ang mga hipon ng beer ay maaaring mailabas sa serbesa mismo. Ibuhos ang hipon sa kawali, asin ang mga ito, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay, cloves, dill at perehil. Ibuhos lahat ng ito gamit ang 1 baso ng anumang beer at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, bawasan ang init at pakinisin ang hipon sa loob ng 2-3 minuto.
Ang mga hipon na nilaga ng paminta ay napaka-piquant at maanghang. Ibuhos ang tamang dami ng hipon sa kawali, magdagdag ng isang third ng isang packet butter. Asin, magdagdag ng dahon ng bay, pinatuyong mga clove, dill. Maaari kang magtapon sa isang pan na pinong tinadtad na limon na may alisan ng balat (ang halaga nito ay nakasalalay sa masa ng hipon). Ang pangunahing pampalasa sa pamamaraang ito sa pagluluto ay paminta. Bilang karagdagan sa regular na itim na paminta, magdagdag ng isang maliit na mainit na sili o regular na pulang paminta sa hipon. Kumulo sa loob ng 2-3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang kumbinasyon ng paminta at mantikilya ay gagawing malambot na karne ng hipon at maanghang sa parehong oras.
Alam mo ba na kung mag-unfreeze ka ng 1 kilo ng regular na hipon (caliber 70/90), nakakakuha ka ng halos 450 gramo. Kung paghiwalayin mo ang mga ulo at alisin ang shell, 110-140 gramo ng karne ang mananatili.
Masarap na hipon sa microwave. Ang pamamaraan na ito ay mabuti para sa mga hindi inaasahan na dumating ang mga bisita, ngunit walang oras upang tumayo sa kalan. Itapon ang mga frozen na hipon sa isang colander, banlawan sa ilalim ng mainit na tubig hanggang sa natunaw ang lahat ng yelo, hayaang maubos ang tubig. Ilagay ang hipon sa isang pinggan na baso, asin, paminta, magdagdag ng mga gulay at isang maliit na mantikilya. Takpan at ilagay sa microwave. Itakda ang timer sa loob ng 10 minuto. Habang luto ang hipon, magkakaroon ka ng oras upang makuha ang iyong baso, ibuhos ang serbesa at anyayahan ang mga kaibigan sa mesa.