Ang Lingonberry ay hindi lamang napaka-masarap, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang na berry, habang ang mga katangian ng panggamot ay napanatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ang Lingonberry jam ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga bitamina, maaari itong magkaroon ng isang antipirina na epekto at nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa mga lamig.
Piliin ang iyong recipe
Klasikong Lingonberry Jam
Ang klasikong bersyon ng pagluluto ng cranberry jam ay medyo simple. Ang iba pang mga berry at prutas ay hindi ginagamit sa recipe na ito, na nagbibigay-daan sa iyo upang lubos na tamasahin ang natatanging lasa ng hinog na lingonberry.
Mahahalagang sangkap:
- 1 kg ng lingonberry;
- 250 ML ng tubig;
- 500 g ng asukal na asukal.
Pagluluto:
Ang mga berry ng sariwang lingonberry ay lubusan na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at nalinis ng kanilang mga buntot. Pinupuno namin ng tubig ang kawali at ibuhos dito ang mga lingonberry. Binibigyan namin ang mga berry ng isang maliit na pigsa, pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan, at pagkatapos ay lutuin para sa isa pang 15 minuto. Mula sa ibabaw ng jam, alisin ang bula, ibuhos ito sa malinis na garapon, gumulong at alisin upang palamig.
Lingonberry jam na may mansanas
Ang Lingonberry jam mismo ay napaka-masarap, gayunpaman, kung magdagdag ka ng iba pang mga berry o prutas, makakakuha ito ng isang mas kawili-wiling at masaganang lasa. Halimbawa, lumiliko ito ng hindi kapani-paniwalang masarap na jam mula sa mga lingonberry at mansanas. Bilang karagdagan, sa mga tuntunin ng mga katangian ng pagpapagaling nito, ang napakasarap na pagkain na ito ay hindi mas mababa sa raspberry jam.
Mahahalagang sangkap:
- 1 kg ng lingonberry;
- 1 kg ng mansanas;
- 200 ML ng tubig;
- 700 g ng butil na asukal.
Pagluluto:
Ang aking lingonberry at malinis mula sa mga dahon, buntot at iba pang basura. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin ito sa medium-sized na mga cube. Inilalagay namin ang kawali na may tubig sa kalan, kapag ang likido na kumukulo, ibababa ang mga lingonberry dito at lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos palagi. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mansanas sa kawali at lutuin para sa isa pang 10 minuto, nang hindi tumitigil sa panghihimasok. Ibuhos ang asukal sa halo at lutuin muli ng 10 minuto. Handa ang cranberry-apple jam ay ibinuhos sa mainit na isterilisadong garapon at pinagsama.
Lingonberry jam na may blackberry at honey
Ang kumbinasyon ng dalawang ligaw na berry - lingonberry at blackberry - ay nagbibigay sa jam ng isang natatanging bahagyang maasim na lasa na maaaring sorpresa kahit na ang pinaka hinihingi ng mga gourmets.
Mahahalagang sangkap:
- 1 kg ng lingonberry;
- 1 kg ng lumboy;
- 200 ML ng honey;
- 1 tbsp. isang kutsara ng lemon juice;
- 400 ml ng tubig.
Pagluluto:
Hugasan ko ang mga berry sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at limasin ang mga ito ng kanilang mga buntot. Pinupuno namin ng pan ang tubig, inilalagay ito sa isang mabagal na apoy, ibuhos ang mga hugasan na mga berry at magdagdag ng pulot. Pagkatapos ay dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang halo sa loob ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang lingonberry-blackberry jam mula sa apoy, idagdag ang lemon juice dito, lubusan na baguhin ang lahat at hayaan ang cool sa temperatura ng silid. Ibuhos ang natapos na paggamot sa mga garapon at i-twist ang mga lids.