Ang tag-araw ay hindi lamang nakakarelaks sa beach, ngunit din ang oras ng paghahanda. Walang alinlangan na ang bawat maybahay ay may sariling mga recipe para sa pagluluto ng mga adobo na pipino, ngunit sa palagay ko ay hindi maraming mga recipe. Inirerekumenda ko ang pagluluto ng mga pipino na may zucchini.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa 5 litro lata:
- - 4 kg ng mga pipino;
- - 2 kg ng kalabasa;
- - 2 pods ng mainit na paminta;
- - 10 cloves ng bawang;
- - mga payong ng dill;
- - 5 mga PC. dahon ng bay;
- - 5 mga PC. dahon ng seresa;
- - 5 mga PC. dahon ng kurant;
- - 2 daluyan ng malapad na ugat;
- - mga peppercorn;
- - mga cloves;
- - suka kakanyahan;
- - asukal;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga pipino at zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pakinisin ang mga tip mula sa mga pipino. Ang isang zucchini ay pinutol sa mga singsing.
2
Maghanda ng mga bangko. Banlawan nang lubusan at isterilisado sa isang paliguan ng tubig. Huwag hawakan ang mga takip.
3
Ang pagluluto ng dill, dahon at bawang. Maingat naming hugasan ang mga gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng balat ang bawang.
4
Nagsisimula kaming maglagay ng mga inihandang garapon. Sa ilalim ay mayroong isang payong ng dill, isang dahon ng seresa, kurant, isang maliit na piraso ng malunggay, bawang at mainit na paminta. Susunod, itabi ang mga pipino na may zucchini.
5
Ibuhos ang tubig sa kawali, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang inihandang garapon ng mga gulay na may tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga tubig mula sa mga lata sa lababo. At inuulit namin ang proseso - ibuhos namin ang sariwang tubig sa kawali, pakuluan at ibuhos sa mga garapon. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig.
6
Paghahanda ng pangatlong punan. Ito ay magiging ating atsara. Kumuha kami ng asin sa rate ng isang dessert na kutsara ng asin at 2 dessert na kutsara ng asukal sa isang garapon. Idagdag sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang dahon ng bay.
7
Magdagdag ng maraming mga gisantes ng allspice at dalawang cloves sa mga garapon. Ibuhos ang mga garapon gamit ang inihanda na brine upang ang tubig ay maubos. Sa bawat garapon, magdagdag ng isang kutsarita ng kakanyahan ng suka.
8
Iwanan upang tumayo ng 15 minuto, sa oras na ito pakuluan ang mga metal lids. Takpan at roll up. I-baligtad at ilagay sa ilalim ng "amerikana" hanggang sa ganap na pinalamig.
9
Pagkatapos ng paglamig, dapat mong mabilis na ilagay ang mga garapon sa basement o ref.
Bigyang-pansin
Kung pinagdududahan mo ang kalidad ng kakanyahan ng suka, pagkatapos ay maaari itong ilagay sa freezer, kung nag-freeze ito, pagkatapos ay isang pekeng.
Kapaki-pakinabang na payo
Huwag gumamit ng iodized salt. Mas mainam na kumuha ng magaspang na asin nang walang mga additives.