Ang Nutmeg ay bunga ng isang tropikal na evergreen na mabangong puno ng nutmeg. Mayroon itong maanghang, pino na aroma. Dahil sa hindi pangkaraniwang amoy, ang pampalasa na ito ay ginagamit pangunahin sa pagluluto. Gayunpaman, ang mahahalagang langis ng pampalasa na ito ay ginagamit sa larangan ng pabango at gamot, pati na rin sa paggawa ng mga produktong tabako. Nagtataka ang nutmeg, kasama ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian nito, ay mayroon ding negatibong mga aspeto.
Piliin ang iyong recipe
Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga sangkap ng nutmeg
Ang halaga ng nutmeg ay dahil sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na naroroon sa komposisyon nito. Mayaman ito sa iba't ibang mga elemento ng bakas: calcium, iron, posporus at magnesiyo. Naglalaman ito ng ilang mga grupo ng bitamina B, pati na rin ang bitamina A. Ngunit ang mga pangunahing sangkap ng nutmeg ay mahahalagang langis, almirol at protina.
Bilang karagdagan, ang nut na ito ay naglalaman din ng sikat na hallucinogen - elemicin. Iyon ang dahilan kung bakit ang labis na paggamit ng pampalasa ay lubhang mapanganib. Hindi kanais-nais na kumain ng higit sa tatlong mga butil ng nutmeg, at bilang isang panimpla inirerekumenda na idagdag lamang ito sa dulo ng kutsilyo. Ang isang labis sa pampalasa na ito ay maaaring humantong sa mga jumps sa intracranial pressure, sa mga arrhythmias at kahit na kamatayan.
Ang mga pakinabang ng nutmeg
Ang pangunahing pakinabang ng nutmeg ay ang nakapagpapasigla at epekto ng tonic. Ang regular na paggamit ng pampalasa na ito ay nakakatulong upang mapagtagumpayan ang pagkapagod, at nagpapabuti rin sa memorya at pag-andar ng utak. Alam din na ang nut na ito ay may restorative na epekto sa buong katawan ng tao at sa mga indibidwal na organo nito. Ang mga prutas ng muscatel ay idinisenyo upang labanan ang mga impeksyon, pati na rin ng tulong sa puso at mga daluyan ng dugo na gumana nang maayos.
Upang mabigyan ng isang natatanging lasa at amoy sa kanilang mga pinggan, ang mga tao sa buong mundo ay malawakang gumagamit ng nutmeg sa pagluluto. Ayon sa kaugalian, idinagdag ito sa iba't ibang mga pinggan ng karne, cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at ginagamit din upang mapanatili ang mga prutas at gulay. Ang pagdaragdag ng nutmeg sa pagkain ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit at binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga tumor sa cancer. Bilang karagdagan, ang regular na paggamit ng pampalasa na ito ay nagpapabuti sa panunaw.
Ang mahahalagang langis ng Nutmeg, idinagdag sa mga pabango, pinapaginhawa ang pagkapagod at pag-aantok, at pinatataas din ang konsentrasyon. Ang Nutmeg ay aktibong ginagamit din ng mga cosmetologist upang lumikha ng mga bagong biologically active na sangkap. Nagtataka ito na sa kasalukuyan, ang mabango na mga nutmeg nuts ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa aromatherapy.