Ito ay isang recipe para sa masarap na meringues ng tsokolate. Ang anumang matamis na ngipin ay malulugod sa gayong ulam. Lalo na ang recipe ay mabuti para sa mga bata. Pagkatapos ng lahat, mahal nila ang isang bagay na masarap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Kailangan mo: 2 itlog puti,
- isang kurot ng asin
- 40 g ng madilim na tsokolate (70%),
- 50 gr linga
- 1 kutsarang lemon juice
- asukal - 100 gr.,
- Glaze Plus:
- 10 gramo ng kakaw na pulbos nang walang mga additives,
- 20 g kulay-gatas 10%,
- 10 gramo ng tubig
- 25 g asong asukal,
- 1 kutsarita ng gulaman.
Manwal ng pagtuturo
1
Pinainit namin ang oven sa 100 degree, takpan ang baking sheet na may baking paper.
2
Magprito ng linga ng linga sa isang kawali hanggang sa ginintuang - huwag magprito ng sobra, kung hindi man ang mga buto ng linga ay maaaring maging madilim.
Siguraduhin na palamig ang mga linga ng linga! Kung hindi mo, ang melingue chocolate ay matunaw at ang kulay ay mas mahina.
3
Kuskusin ang tsokolate sa isang pinong kudkuran. Sa isang malalim na mangkok, whisk ang mga puti na may isang pakurot ng asin sa malakas na taluktok, magdagdag ng lemon juice at asukal at whisk hanggang sa makuha ang isang makintab, makapal na masa.
Magdagdag ng tsokolate at linga sa mga protina, ihalo at kutsarita ang pag-umit ng 20 hinaharap bezeshek sa baking paper.
4
Maghurno sa isang preheated oven para sa 1.5 oras, huwag buksan ang oven sa panahon ng pagluluto ng hurno. Palamig ang meringues. Pagluluto ng icing.
5
Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang kakaw, kulay-gatas, tubig at asukal sa pulbos. Dalhin ang halo sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng gelatin sa mainit na halo at pukawin hanggang matunaw.
Dinikit namin ang mga bezhes na may mainit ngunit hindi mainit na glaze at hayaan ang cool na ganap.