Nakakuha ang pampagana ng Spark ng pangalan nito dahil sa masayang kulay-pula na kulay na kulay at nasusunog na panlasa. Ang nilagang patatas, sagana na nilagyan ng mainit na paminta at bawang, ay madalas na inihanda mula sa mga kamatis, pagdaragdag sa kanila ng bell pepper, karot, herbs at iba pang mga sangkap.
Piliin ang iyong recipe
Pana-panahong "Spark": mga tampok ng mga blangkong gawang bahay
Sa ilalim ng pangkalahatang pangalan na "Twinkle" ay nagtatago ng maraming mga pagpipilian sa pampaganda. Nagkakaisa sila sa pamamagitan ng maraming mga patakaran:
- sapilitan sapilitan - mainit na sili na sili, sariwa o sa form ng pulbos;
- ang panimpla ay may pare-pareho ng mga patatas na patatas;
- ang mga sangkap ay nai-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o dumaan sa isang processor ng kusina;
- ang nangingibabaw na lasa ay maanghang-matamis, huwag magdagdag ng labis na asin at suka sa puri;
- ang pinakamagandang preserbatibo para sa meryenda ay mesa suka, ang halaga ay maaaring maiayos ayon sa nais;
- upang gawing maganda at maliwanag ang pampagana, mas mahusay na gumamit ng pulang gulay;
- ang mga proporsyon ng asin at asukal ay maaaring mabago sa panlasa;
- panimpla, hindi luto, ay hindi nakaimbak ng matagal, mas mahusay na ilagay ito sa ref;
- kung ang de-latang pagkain ay inihanda para sa buong taglamig, mas mahusay na pakuluan ang pinatuyong patatas at igulong ito sa dati nang isterilisadong garapon.
Ang isang "siga" na ginawa mula sa mga kamatis ay hindi dapat masyadong manipis. Mas kanais-nais na gumamit ng mga laman na lahi na may katamtamang makatas na sapal. Bago ang pagpuputol, ang mga kamatis ay pinalaya mula sa balat, kung maraming mga buto sa mga kamatis, mas mahusay din na alisin ang mga ito. Lalo na ang masarap na panimpla ay nakuha mula sa matamis o maasim-matamis na kamatis na may binibigkas na aroma.
Ang calorie na nilalaman ng meryenda ay katamtaman at nakasalalay sa dami ng asukal. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na kumain ng panimpla sa malalaking dami, ang gawain nito ay upang ipadama ang lasa ng pangunahing pinggan, pasiglahin ang ganang kumain at mapabuti ang panunaw.
Klasikong recipe: "Spark" nang walang pagluluto
Ang isang pampagana na inihanda sa ganitong paraan ay naka-imbak sa ref. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa karne o inihaw na mga sausage, ang pag-seasoning ay maaaring maidagdag sa pasta, nilagang gulay, mga sopas. Upang gawing hindi masyadong likido ang mashed patatas, mas mahusay na gumamit ng mga kamatis na hindi masyadong makatas na sapal at isang maliit na halaga ng mga buto. Ang mas matamis sila, mas kawili-wili ang meryenda.
Mga sangkap
- 0.5 kg ng mga hinog na matabang kamatis;
- 0.2 kg ng matamis na paminta (mas mabuti na pula);
- 0.1 kg ng bawang;
- 5 ml ng 9% table suka;
- 50 g ng asukal;
- 20 g ng asin;
- 50 g ng sili ng sili.
Hugasan ang mga gulay, tuyo, alisin ang mga tangkay at buto mula sa paminta. Ipasa ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o processor ng kusina. Magdagdag ng asin, asukal, suka, ihalo nang lubusan ang lahat.
Ibuhos ang panimpla sa pre-pinakuluang at pinatuyong lata, takpan ng lids at cool. Kapag ang meryenda ay pinalamig, ilagay ito sa mas mababang kompartimento ng refrigerator o sa cellar. Ang pagtulo ng de-latang pagkain ay maaaring lumala sa temperatura ng silid.
Hot Appetizer: Hakbang sa Hakbang Pagluluto
Sa resipe na ito, bilang karagdagan sa mga kamatis, ang mga maiinit na sili na may iba't ibang mga antas ng kapanahunan ay ginagamit, kaya't ang pag-seasoning ay lalong mainit. Hinahain ito ng pinirito o pinausukang karne at idinagdag sa mga mainit na sopas (kharcho, solyanka).
Mga sangkap
5 kg ng mga kamatis; 100 g mainit na paminta; 200 g ng bawang; 250 g ng asukal; 50 ML ng suka ng mesa; 200 g ng asin.
Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang mga kamatis mula sa balat, alisan ng balat ang mga buto. Laktawan ang mga kamatis, bawang at paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asukal at asin, dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng suka, ihalo at ibuhos ang dalisay sa malinis, tuyo na garapon. I-roll up ang mga lids, cool at ilagay sa imbakan.
"Spark" ng mga kamatis na may malunggay
Ang recipe ay matagumpay na pinagsasama ang pagkatalas ng sili ng sili at bawang na may maliwanag na lasa at aroma ng malunggay na ugat. Ang "Spark" ay magiging isang mahusay na saliw sa pinausukang karne at manok, maanghang na sausage, sandwich. Ang panimpla ay nakaimbak ng anim na buwan, pagkatapos ay unti-unting nawawala ang nakakapangit na lasa nito.
Mga sangkap
- 1 kg ng hinog na matabang kamatis;
- 100 g ng sariwang malunggay na ugat;
- 1 tsp sili ng sili na pulbos;
- 2 cloves ng bawang;
- asin at asukal sa panlasa.
Malinis na hugasan ang malunggay na ugat, alisan ng balat, gupitin. Gupitin ang mga kamatis, ilagay sa tubig na kumukulo nang ilang minuto, maingat na alisin ang balat.
Sterilize ang mga garapon at lids sa kumukulong tubig o sa oven, tuyo ito sa isang kumalat na tuwalya. Laktawan ang mga gulay sa pamamagitan ng processor ng kusina, magdagdag ng asin, asukal at sili ng sili. Paghaluin nang lubusan ang lahat, ibuhos ang nagresultang mashed patatas sa mga garapon, i-twist ang mga lids at iwanan upang palamig. Mag-imbak ng mga de-latang pagkain sa isang cool na madilim na lugar, inilalagay sila sa ref lamang pagkatapos ng pagbukas.