Ang malambot at malambot na keso ng Mascarpone ay mabuti sa sarili nito, at kasama ang mga prutas at berry ay lumilikha ito ng isang hindi pangkaraniwang palette ng mga lasa. Ang binibigkas na mga tala ng creamy at creamy consistency ay mainam para sa paggawa ng lahat ng mga uri ng dessert.
Piliin ang iyong recipe
Marahil ang pinakapopular na dessert na may Mascarpone cheese ay Tiramisu. Ang klasikong recipe ay naglalaman ng mga hilaw na itlog, ngunit magagawa mo nang wala ang mga ito, lalo na kung maingat ka sa mga ito. Kakailanganin mo:
- 250 g ng Mascarpone cheese;
- 250 ML cream na may isang taba na nilalaman na 33-35%;
- 10 g ng asukal na banilya;
- 400 ML ng kape;
- 6 tbsp pulbos na asukal;
- 4 tbsp Amaretto alak;
- 250 g ng mga cookies na "Savoyardi";
- kakaw.
Gumawa ng malakas na matamis na kape. Alamin ang dami ng asukal sa iyong panlasa. Ang kape ay maaaring maging ground o instant - depende ito sa iyong nais.
Gumawa ng isang cream. Paghaluin gamit ang isang Mascarpone mixer at vanilla sugar, ibuhos ang 50 ML ng kape at 3 tbsp. Alak ng Amaretto. Sa isang hiwalay na mangkok, latigo ang cream na may pulbos na asukal sa isang matatag na bula, dahan-dahang ipinakilala ang masa ng keso at kape at talunin muli.
Sa natitirang 350 ML ng kape, magdagdag ng 1 tbsp. alak. Isawsaw ang mga cookies sa loob ng 1-2 segundo sa kape at kumalat sa ilalim ng isang malaking form o isang mangkok. Ikalat ang isang bahagi ng cream sa itaas, pagkatapos ay ulitin ang mga layer ng cookies at cream. Pagwiwisik ng kakaw kasama ang Tiramisu gamit ang isang maliit na strainer at palamigin sa loob ng 30-40 minuto.
Ang isang mahusay na dessert sa tag-init ay maaaring ihanda sa Mascarpone cheese at mga sariwang berry, tulad ng mga cherry. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 250 g ng Mascarpone cheese;
- 10 itlog ng pugo;
- 1/2 tasa ng pulbos na asukal;
- 2 baso ng mga cherry;
- 1 tbsp almirol;
- 1 tbsp rum;
- 2 tbsp asukal
- 70 g ng madilim na tsokolate.
Banlawan ang mga berry at alisin ang mga buto sa kanila. Ilagay ang mga cherry sa isang kasirola, iwiwisik ng asukal at init sa mababang init, pagpapakilos na patuloy na paghiwalayin ang juice at asukal upang matunaw. Magdagdag ng rum, papagaan ang mga berry sa loob ng 2-3 minuto, ipakilala ang almirol at palamig ang pinaghalong.
Susunod, alagaan ang cream. Hatiin ang mga itlog sa mga squirrels at yolks, talunin ang mga puti na may pulbos na asukal upang maging matatag ang mga taluktok. Kuskusin ang keso ng Mascarpone sa mga yolks, ihalo nang maayos at malumanay na ipasok ang masa ng protina.
Grate madilim na tsokolate sa isang masarap na kudkuran. Magtabi ng isang maliit na bahagi para sa pagwiwisik, at idagdag ang natitira sa cream. Ilagay ang cream sa ilalim ng baking tins, cherry sauce sa itaas, pagkatapos ay 1 pang cream layer. Pagwiwisik ng dessert na may gadgad na maitim na tsokolate at palamigin sa loob ng 2-3 oras.
Ang isang simple at mabilis na dessert ay ginawa mula sa Mascarpone cheese, cream at saging. Mangangailangan ito:
- 250 g ng Mascarpone cheese;
- 2-3 saging;
- 150 ml cream na may isang taba na nilalaman na 33-35%;
- kakaw.
Talunin ang keso na may isang panghalo, idagdag ang mashed banana at ihalo. Latigo ang cream nang hiwalay, idagdag ang masa ng keso at saging at masahin hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ilagay ang hiniwang saging sa ilalim ng amag, takpan ng cream at iwisik ang kakaw sa itaas. Chill ang natapos na dessert para sa 20-30 minuto.