Ang maanghang na talong sa Griyego ay magiging isang mahusay na meryenda sa anumang maligaya at pang-araw-araw na talahanayan. Naaakit sila sa kanilang maliwanag na hitsura at kaakit-akit na aroma. Ang iba pang mga gulay ay maaaring idagdag sa pangunahing komposisyon ng mga produkto, kung ninanais, na papuno at bigyang-diin ang lasa ng tapos na ulam. Maaari itong maging matamis at mapait na sili, sibuyas, karot, pati na rin ang mga gulay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 600 g talong
- - 30 g harina
- - 450 g kamatis
- - 10 cloves ng bawang
- - 1 tsp asukal
- - asin
- - langis ng gulay
Manwal ng pagtuturo
1
Dilawin ang 20 gramo ng salt salt sa mainit na tubig na kumukulo.
Gupitin ang talong sa mga bilog ng medium na kapal at ilagay sa asin.
Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga bilog mula sa tubig at ilagay sa ilalim ng pindutin para sa 20 minuto upang baso ang tubig ng asin.
2
Pagwiwisik ang inihandang talong na may harina sa magkabilang panig at magprito gamit ang langis ng gulay. Ang talong ay dapat maging malambot.
3
Peel 10 medium na cloves ng bawang at hatiin ang bawat isa sa 4-5 na bahagi. Isawsaw sa mainit na langis at magprito ng 3 minuto, upang ang bawang ay nagiging isang gintong kulay.
4
Ilagay ang mga kamatis sa microwave at singaw sa loob ng 2 minuto. Alisin ang balat mula sa kanila, at gupitin ang gitna ng mga daluyan na cubes. Idagdag sa kawali, asin, ibuhos ang asukal at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata upang ang timpla ay kumukulo hanggang sa maging malinaw ang bawang.
5
Ilagay ang pritong tarong talong sa isang layer sa isang patag na plato at ibuhos sa lutong kamatis at sarsa ng bawang. Pagwiwisik ng mga halamang gamot.