Noong ikalabing siyam na siglo, imbento ng mga taga-Scotland ang isang recipe para sa ngayon na tanyag na cookie ng oatmeal. Ang mga kapaki-pakinabang na macro at micronutrients, ang kakayahang pag-iba-iba ang lasa sa tulong ng mga additives ay gawing unibersal ang resipe na ito.
Piliin ang iyong recipe
Ang pangunahing sangkap sa baking na ito ay otmil. Kung ang recipe ay walang anumang mga tukoy na pagtutukoy, gumamit ng pangmatagalang mga natuklap. Dapat silang maging medium sa laki. Kung kinakailangan, ang mga flakes ay maaaring durugin ng kaunti sa isang blender. Ikalat ang mga cookies sa isang silicone mat o baking paper. Ang papel ay dapat na greased na may langis ng gulay upang ang mga natapos na produkto ay madaling mahiwalay dito.
Oatmeal cookies ayon sa GOST
Mayroong higit sa isang dosenang mga pagpipilian para sa mga recipe para sa baking. Ngunit una, gamitin ang klasikong recipe. Ang pagluluto sa hurno ay palaging lumiliko at masarap.
Mga sangkap
- 75 g ng otmil;
- 170 g ng harina ng trigo;
- 85 g mantikilya;
- 185 g ng asukal;
- 0.3 tsp mga asin;
- 0.3 tsp soda;
- 0.5 tsp kanela
- 30 g ng mga pasas;
- 50 ML ng tubig;
- vanillin.
Banlawan ang mga pasas, gupitin ang mga ito sa napakaliit na piraso. Maaari kang gumamit ng isang blender o isang gilingan ng karne. Paghaluin ang mga pasas na butil na asukal, pinalambot na mantikilya, banilya sa dulo ng isang kutsilyo. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulbos. Pagkatapos ang mga tapos na cookies ay magiging mas marupok.
I-dissolve ang asin sa tubig, ibuhos ito sa pinaghalong langis. Ibuhos ang oatmeal na halo-halong may kanela sa kuwarta.
Kapag nagdaragdag ng harina ng trigo sa maliit na bahagi, masahin ang kuwarta. Dapat itong mapanatili ang hugis ng isang bola. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsara ng malamig na tubig.
Mula sa kuwarta na gulong, gupitin ang mga cookies, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno para sa 10-12 minuto sa 200 ° C.
Plain oatmeal cookies
Ang proseso ng paggawa ng mga oatmeal cookies ayon sa resipe na ito ay napakadali upang ang isang bata ay madaling makayanan ito. At kung ang mga miyembro ng pamilya ng may sapat na gulang ay sumali sa kanya, ibinigay ang isang kaaya-aya at kapaki-pakinabang na magkasanib na paglilibang.
Mga sangkap
- 2 itlog ng manok;
- 100 g mantikilya;
- 0.5 tbsp. butil na asukal;
- 1 tbsp harina ng trigo;
- 2 tbsp. Hercules.
Hawakan ang mantikilya sa temperatura ng silid nang mga 1 oras o ilagay ito sa microwave sa loob ng 10 segundo.
Ibuhos ang asukal na asukal sa isang mangkok na may mantikilya at giling hanggang maputi ang halo. Gawin itong pinakamahusay sa isang kutsara. Ang paggamit ng panghalo, lalo na sa mataas na bilis, ay maaaring maging sanhi ng stratify ng langis. Kapag nagsisimula nang mapaputi ang pinaghalong langis, magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa. Patuloy na giling ang nagresultang timpla hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Paghaluin ang harina at otmil. Idagdag ang mga ito sa pinaghalong butter-egg. Gumalaw nang maayos ang lahat.
Grasa ang isang baking sheet na may langis. Gamit ang dalawang kutsara, ilatag ang kuwarta, iniiwan ang distansya sa pagitan ng mga cookies tungkol sa 5 cm. Kapag ang paghurno, ang mga produkto ay tataas sa dami, dapat mayroong silid para dito.
Maghurno ng oatmeal cookies para sa mga 10 minuto sa 200 ° C. Palamig ang mga pastry bago maghatid.
Mabilis na Oatmeal Cookies
Ang murang halaga sa oras at matipid sa mga produkto, ang mga cookies ay mag-apela sa mga mahilig sa mga pastry na gawang bahay. Aabutin ng halos 40-45 minuto upang lutuin, at nakakakuha ka ng isang malaking plato ng mabangong na confectionery.
Mga sangkap
- 1 itlog
- 100 g mantikilya;
- 100 g ng asukal;
- 100 g ng otmil;
- 100 g ng mga prun o pinatuyong mga aprikot;
- 50 g kulay-gatas;
- 100 g ng harina ng trigo;
- 0.5 tsp baking powder
- 0.5 tsp asukal sa banilya;
I-on ang oven. Habang ang cookie kuwarta ay inihahanda, dapat itong magpainit hanggang sa 200 ° C.
Mga prutas o pinatuyong mga aprikot, o maaari kang kumuha ng isang halo ng mga pinatuyong prutas, banlawan sa mainit na tubig, at tuyo. Pagkatapos gilingin ang mga ito ng isang blender upang makuha ang maliit na piraso.
Ilagay ang itlog, plain at vanilla sugar, pinalambot ang mantikilya sa isang malalim na mangkok at talunin hanggang makinis.
Ilagay ang mga durog na pinatuyong prutas, kulay-gatas at otmil sa whipped halo. Magdagdag ng baking powder at harina sa masa, masahin ito.
Ilagay ang masa sa isang baking sheet at i-level ito. Ang mas payat ang layer ng kuwarta, mas malutong ang mga cookies.
Ang mga cookies ng Oatmeal na may prun ay inihurnong para sa mga 20-25 minuto. Ang buong ibabaw ng kuwarta ay dapat na browned.
Kumuha ng mga yari na pastry, mainit na gupitin ito sa mga parisukat ng laki ng di-makatwirang sukat.
Oatmeal cookies na may honey
Ang panlasa, aroma at isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng honey ay gumagawa ng mga cookies ng oatmeal na mas mahalagang produkto ng pagkain.
Mga sangkap
- 1 itlog
- 100 g mantikilya;
- 150 g kulay-gatas;
- 90 g ng butil na asukal;
- 1 tbsp pulot;
- 200 g ng harina ng trigo;
- 150 g ng otmil;
- 0.5 tsp soda.
Gilingin ang isang maliit na cream at asukal. Kapag nagluluto ng cookies ayon sa resipe na ito, maaari kang gumamit ng brown sugar. Mapagbubuti lamang nito ang lasa ng mga natapos na produkto. Ilagay ang honey, kulay-gatas, isang itlog sa isang halo ng mantikilya at asukal, at matalo nang mabuti nang magkasama.
Gumiling ang mga oat na natuklap ng kaunti sa isang blender, ibuhos sa likidong bahagi ng masa, pukawin. Pagkatapos ay ibuhos sa harina, na dating inihalo sa isang hiwalay na mangkok na may soda. Hindi kinakailangan upang mapatay ang soda na may suka, at hindi inirerekomenda na palitan ito ng isang baking powder para sa pagsubok. Paghaluin nang mabuti ang lahat.
Ikalat ang mga cookies na may baking paper o isang silicone mat gamit ang mga kutsara. Sa isang oven na preheated sa 200 ° C, maghurno ng cookies hanggang sa lumitaw ang isang brown crust. Dapat itong tumagal ng 10-15 minuto. Maingat na alisin ang mga cookies sa isang flat plate at palamig ito.
Diet Oatmeal Cookies
Ang recipe para sa cookie na ito ay isinasaalang-alang ang lahat ng mga patakaran ng nutrisyon at tamang nutrisyon. Hindi ito naglalaman ng asukal at taba, ngunit hindi pangkaraniwang mayaman sa mga elemento ng bakas at karbohidrat.
Mga sangkap
- 100 g ng otmil;
- 100 g na keso na walang taba;
- 2 itlog puti;
- 1 tbsp pulot;
- 1 tsp kanela
- 40 g ng mga pasas.
Ibuhos ang mga pasas na may maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan at tuyo na rin. Oatmeal (para sa cookie na ito kailangan mo ang pinakasimpleng at pinakamurang) upang makihalubilo sa lahat ng iba pang mga sangkap. Bumuo ng isang cookie.
Ang paghurno ay inihanda sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng 180 ° C. Ito ay tataas sa laki ng kaunti, ito ay magiging mabango at malutong.