Ang Phali - isang tradisyunal na ulam na Georgian - ay maaari ding ihanda para sa mga taong mas gusto kumain ng mga thermally na walang pinag-aralan na pagkain. Ang isang Caucasian pampagana ay inihanda mula sa isang uri ng mga gulay na may pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa. Para sa paghahanda ng phali, maaari mong gamitin ang repolyo, spinach, beets. Ang talong phali ay may isang kawili-wiling lasa. Ang klasiko ay maghurno o blanch gulay bago lutuin, ngunit maaaring ihanda mula sa mga hilaw na gulay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - talong - 2 mga PC.
- - bawang - 1 - 2 cloves
- - walnuts (kernels) - 1 tasa
- - asin, pampalasa (ground coriander, hops-suneli, sumy)
- - gulay (cilantro)
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang talong at, kung kinakailangan, ang mga buto. Para sa paghahanda ng hilaw na phali mula sa talong, mas mahusay na kumuha ng mga batang prutas, dahil mayroon silang mas masarap na lasa at hindi nangangailangan ng pag-alis ng mga buto. Inihanda ang talong gupitin sa mga di-makatwirang piraso.
2
Peel ang bawang. Kung nais mo ang isang magaan na lasa ng bawang, kumuha ng isang clove ng bawang. Kung nais mo ng isang mas malinaw, matalim na panlasa, maaari kang kumuha ng dalawa o tatlong cloves ng bawang. Pagbukud-bukurin ang mga kernels ng mga walnut upang ibukod ang pagpasok ng mga partisyon at mga piraso ng shell sa ulam.
3
Ang talong, bawang, mani, kasama ang mga halamang gamot, ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ginagawa namin ito nang dalawang beses upang makamit ang ninanais na pare-pareho ng phali. Sa kasong ito, ang isang blender o pinagsama ay hindi angkop; mas mabuti, kung posible, na laktawan ang mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4
Magdagdag ng asin, suneli hops. Karaniwang ginagamit ang Usho suneli, ngunit narito dapat tandaan na upang maghanda ng mga pampalasa, ang fenugreek ay nakalantad sa mataas na temperatura. Kung nais mo ng isang mas maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng nasusunog na pulang paminta. Lubusan ihalo ang nagresultang i-paste, ilagay sa isang scrambler, iwisik ang sumac sa tuktok.
Maaari kang maghatid ng hilaw na phali na may pinatuyong mga tinapay na tinapay o hilaw na gulay.