Ang Pilaf ay isang mahusay na solusyon para sa isang hapunan sa pamilya. Una, kasiya-siya, pangalawa, hindi kinakailangang lutuin nang hiwalay ang isang side dish, at pangatlo, ito ay napaka-masarap (maliban, siyempre, luto ito nang tama).
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 500 g ng karne (kordero),
- - 2 tasa ng mahabang bigas na butil,
- - 2 malaking karot,
- - 2-3 sibuyas,
- - pampalasa para sa pilaf,
- - asin
- - langis ng gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong painitin ang langis sa isang kaldero ng mabuti - ito ang isa sa mga pangunahing lihim ng isang matagumpay na pilaf. Kailangan mong painitin ito hanggang magsimula ang isang light haze. Ito ay pantay na mahalaga upang banlawan ng bigas na rin. Ang tubig ay dapat mabago nang mas mababa sa 7 beses. Kaya ang gluten ay hugasan at ang bigas sa pilaf ay madurog.
2
Ang karne ay dapat hugasan, gupitin sa malaking sapat na piraso. Peel ang karot, gupitin. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga singsing.
3
Ilagay ang karne sa mainit na langis, ihalo. Ilagay ang mga karot at sibuyas sa karne, kung gagamitin mo ito, ihalo muli at magprito ng kaunti. Pagkatapos ay ibuhos ang pantay nang pantay. Maglagay ng isang kutsara sa bigas na may pagpapalalim at ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig hanggang sa antas nito ay dalawang daliri sa itaas ng antas ng bigas. Huwag ihalo ang bigas! Asin ang mga nilalaman ng kaldero, isinasara ito sa isang takip at unang ilagay sa isang malakas na apoy, at kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at lutuin ang pilaf hanggang sa ganap na maubos ang tubig. Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng mga pampalasa at ihalo ang pilaf.