Ang siksik at makatas na karne ng halaman ng halaman ay may kaaya-ayang maasim na lasa. Ang mga compotes, pinapanatili, jam, marmalades at iba pang mga pagpipilian sa gawang bahay ay ginawa mula sa mga prutas. Subukang gumawa ng isang makapal na homemade jam - maaari itong ihain gamit ang tsaa o ginamit bilang isang pagpuno para sa mga pie.
Piliin ang iyong recipe
Quince jam
Upang maging masarap ang jam, gumamit lamang ng hinog na halaman ng kwins. Ang sitriko acid ay magbibigay ng kaaya-ayang maasim na lasa sa produkto.
Kakailanganin mo:
- 2 kg ng halaman ng kwins;
- 2 baso ng asukal;
- 2 baso ng tubig;
- 2 kutsarita ng sitriko acid.
Peel quince, alisin ang mga buto. Gupitin ang prutas sa maliit na cubes at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig, dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin hanggang malambot ang mga prutas. Pilitin ang sabaw, palamig nang bahagya ang halaman ng kwins at punasan ang isang salaan.
Timbangin ang nagresultang masa - kinakailangan ito para sa isang tumpak na dosis ng asukal. Maghanda ng syrup mula sa dalawang baso ng sabaw at dalawang baso ng asukal. Pakuluan ito hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal. Punan ang halaman ng kwins sa isang kasirola, ibuhos ang mainit na syrup, magdagdag ng sitriko acid at ihalo. Lutuin hanggang luto sa sobrang init. Gumalaw ng jam nang palagi upang hindi ito masunog. Palamig ito at ilagay sa hugasan at pinatuyong lata. Takpan ang mga lalagyan na may lids o itali ang mga ito sa papel na sulatan.
Quince at apple jam
Ang mga mansanas ay maaaring pag-iba-iba ang lasa ng jam. Piliin ang mga bunga ng aromatic late varieties - halimbawa, Ranet.
Kakailanganin mo:
- 3 kg ng halaman ng kwins;
- 4 kg ng mansanas;
- 6 baso ng tubig;
- 3.2 kg ng asukal.
Hugasan ang mga lalawigan, alisan ng balat, rehas na bakal. Ilagay ang mga prutas sa isang mangkok o kawali, punan ng tubig. Lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay pilay. Itabi ang quince, magdagdag ng asukal sa sabaw at pakuluan ang syrup hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal. Ilagay ang quince sa loob nito at ipagpatuloy ang pagluluto. Peel ang mga mansanas, core, gupitin ang laman sa maliit na cubes at idagdag sa quince. Lutuin ang jam sa mababang init hanggang sa luto, pagpapakilos palagi.
Palamig ang jam at ilagay ito sa isterilisadong garapon. Mula sa tinukoy na bilang ng mga prutas, ang 5 litro lata ng tapos na produkto ay makuha. Isara ang mga lalagyan na may mga lids at ilagay ang imbakan sa jam.