May mga salad na maaaring tawaging tradisyonal, at handa silang para sa anumang pista opisyal. Minsan ang mga gayong salad ay nakakainis, sa oras na ito nais mo ng bago, orihinal at ganap na hindi pangkaraniwang. Ang isa sa mga orihinal na pinggan ay ang Paella salad, na kahawig ng pinggan ng Italya na magkatulad na pangalan sa hitsura at komposisyon.
Piliin ang iyong recipe
Upang ihanda ang salad ng Paella, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:
- steamed long-grain rice (1 buong baso);
- sariwang gulay para sa dekorasyon;
- sabaw ng manok ay hindi masyadong puro (2 buong baso);
- lemon na hiniwa sa mga segment (1 piraso);
- de-latang berdeng mga gisantes (320 g);
- litsugas ng romaine (1/2 ulo ng repolyo);
- labis na virgin olive oil (2 tbsp. tablespoons);
- Sariwang kinatas na lemon juice (3 tbsp. Tablespoons);
- matamis na pulang paminta (1 piraso);
- sariwang tinadtad na perehil (1/2 tasa);
- mga sibuyas (1 ulo);
- malaking kamatis (1 piraso);
- ang pinakamalaking hipon, maaaring maging hari, peeled (360 g);
- ham (53 g);
- maliit na nakakain na asin (sa panlasa);
- bawang na peeled at tinadtad (1 piraso);
- ground red pepper (1/4 kutsarita);
- pinatuyong mga buto ng caraway (1/4 kutsarita).
Ilagay sa dating nilutong sabaw ng manok ang matagal na hinugasan na bigas, dalhin sa isang pigsa sa medium heat, pagkatapos ay bawasan ang init, at pagkatapos ay lutuin ang mga nilalaman ng kawali hanggang luto. Habang ang bigas ay niluto sa sabaw ng manok, kinakailangan upang i-cut sa maliit at pantay na mga cubes matamis na pulang paminta, kamatis, ham, tinadtad na mga peeled na sibuyas.
Sa sandaling ganap na sinisipsip ng bigas ang buong sabaw, ang kawali kasama nito ay dapat na agad na matanggal mula sa init, ibuhos ang de-latang o frozen na berdeng gisantes, takpan ang kawali at magtabi ng isang sandali. Ibuhos ang langis ng oliba sa kinakailangang dami sa isang kawali na walang patong na patong, magprito ng tinadtad na paminta at tinadtad na sibuyas hanggang sa isang magaan na ginintuang kulay.
Magdagdag ng isang maliit na apoy sa burner, ilagay ang mga peeled na hipon na dati ay pinutol sa kalahati sa isang kawali, i-season ang mga nilalaman na may ground pepper at pulang asin ayon sa gusto mo, iwiwisik ng karagdagang pinatuyong mga buto ng caraway, ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang tatlong minuto na may regular na pagpapakilos.
Gilingin ang bawang at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga sangkap para sa isa pang minuto, pagkatapos ihalo ang bigas na may berdeng mga gisantes, ham, hipon halves, sariwang kinatas na lemon juice, perehil, kamatis, takpan ang salad ng mangkok na may takip at palamigin. Sa isang maganda at malaking paghahatid ng ulam, ilagay ang mga dahon ng litsugas ng romaine, at ilagay ang mga salad ng bigas sa kanila, pinalamutian ng mga sariwang damo at hiwa ng lemon.