Ang mga salad ng gulay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Bilang isang patakaran, ang mga gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Ang Beetroot ay walang pagbubukod, dahil naglalaman ito ng mga bitamina: C, B at BB, mga elemento ng bakas at mineral. Samakatuwid, ang mga salad mula sa mga sariwang beets ay kinakailangan para sa isang tao.
Piliin ang iyong recipe
Sariwang Recipe ng Beetroot Salad
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 1 malaking karot;
- 1 malaking beetroot;
- 1 makapal na tangkay ng kintsay;
- isang maliit na bungkos ng perehil.
Para sa sarsa ng salad:
- 1 kutsara ng lemon juice;
- ¼ tasa ng langis ng oliba o gulay;
- 1 kutsarita lupa luya;
- 1 kutsara ng mansanas o suka ng bigas;
- 1 kutsarita ng turmerik;
- itim na paminta at asin sa panlasa.
Sa salad na ito, ang pangunahing gulay ay sariwang mga beets, kaya kailangan mong ilatag ito nang higit pa kaysa sa iba pang mga gulay. Maaari itong gadgad sa isang magaspang na kudkuran, tinadtad sa makitid na mga hibla o maging manipis na pansit gamit ang isang kudkuran para sa mga Korean salad. Ang pangunahing bagay ay ang mga beets ay pino ang tinadtad.
Ang mga karot ay dapat na i-cut sa parehong paraan tulad ng mga beets, dahil ang mga ito ay katulad sa panlasa at istraktura. Ngunit ang paglalagay nito sa isang salad ay nagkakahalaga nang kaunti.
Ang celery ay dapat munang i-cut ang haba sa 2 halves, at pagkatapos ay i-chop sa kalahating singsing, maaari mo ring bahagyang masahin ang gulay sa pamamagitan ng kamay.
Ang mga gulay ay kailangang i-cut hindi masyadong pino. Ang perehil ay maaaring mapalitan ng mint, dahon ng kintsay o basil.
Sa isang malalim na mangkok, kailangan mong paghaluin ang suka, lemon juice, asukal at asin, durog na luya at lahat ng iba pang pampalasa. Pagkatapos ay ibuhos sa anumang langis: oliba, gulay o mirasol. Ito ay kanais-nais na ito ay walang amoy. Ang suka ay maaaring mapalitan ng kaunti pang lemon juice.
Ang mga gulay ay dapat na ihalo at ibuhos ang nagreresultang dressing. Asin kung kinakailangan. Yamang sariwa ang mga gulay, ang salad ay magiging puno ng juice ng gulay, ngunit hindi ito isang minus, maraming beses na mas maraming bitamina dito.
Maaaring ihain ang salad sa anumang ulam, napupunta nang maayos sa karne, isda, at anumang mga pinggan.