Ang recipe na ito para sa tinadtad na karne ng steak ay napaka-simple. Sa loob nito, ang karne ay kinumpleto ng isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwalang sarsa, na nagbibigay sa ulam ng isang hindi pangkaraniwang lasa at juiciness.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 sibuyas,
- - 50 g ng mantikilya o margarin,
- - 800 g tinadtad na karne ng baka,
- asin at paminta sa panlasa,
- - isang pakurot ng thyme,
- - 1 itlog
- - 2 tbsp harina
- Para sa sarsa:
- - 100 ml ng sabaw ng karne,
- - asin na may paminta,
- - lemon juice upang tikman,
- - isang maliit na piraso ng mantikilya,
- - perehil at balanoy.
Manwal ng pagtuturo
1
Pinong tumaga ang sibuyas. Sa isang kawali na may isang makapal na ibaba sa medium heat, matunaw ang 2 tbsp. mantikilya Magdagdag ng mga sibuyas doon at magprito, pagpapakilos, hanggang malambot, mga 5 minuto.
2
Ilagay ang pinirito na sibuyas sa isang tasa na may tinadtad na karne, idagdag ang itlog, thyme, 2 higit pang sibuyas. malambot na mantikilya, asin at paminta sa panlasa. Haluin nang mabuti.
3
Mula sa tinadtad na karne, bumubuo ang 8 bilog na karne ng baka na may 1.5-2 cm ang makapal, bawat roll sa harina.
4
Sa parehong kawali kung saan ang mga sibuyas ay pinirito, init 1-2 tbsp. langis ng gulay. Fry ang mga steak doon hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, mga 2-4 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato at panatilihing mainit ang mga ito.
5
Ibuhos ang sabaw sa kawali at pukawin nang mabuti upang matunaw ang mga bukol na naiwan mula sa mga steaks. Pakuluan ang sabaw sa kalahati.
6
Magdagdag ng lemon juice, asin at paminta sa panlasa, mantikilya at hayaan itong matunaw. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay, ihalo at alisin ang sarsa mula sa init.