Ang salad na "Moscow" ay madalas na ihambing sa "Olivier", ngunit ang mga ito ay dalawang magkakaibang salad. Mayroon silang ibang kakaibang lasa at bahagyang magkakaibang mga recipe ng pagluluto. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang Moskovsky salad ay may maraming mga varieties, ang lasa ng kung saan ay naiiba. Minsan ang recipe ay nagiging "pamilya", ang bawat maybahay ay gumagawa ng isang salad sa kanyang sariling paraan.
Piliin ang iyong recipe
Mayroong tatlong kilalang mga pagpipilian para sa paggawa ng salad. Klasikong bersyon, bersyon ng kamatis at recipe na may ham at mushroom. Aling tukoy na pagpipilian upang pumili para sa pagluluto ay nakasalalay sa pagkakaroon ng tamang mga produkto at iyong sariling kagustuhan sa panlasa. Ang mga pagkakaiba sa lahat ng mga recipe ay hindi partikular na makabuluhan.
Salad "Moscow". Klasikong recipe
Kasama sa klasikong salad ng Moskovsky ang mga sumusunod na sangkap: mga gulay (dill, perehil), itlog ng manok, adobo, de-latang mga gisantes, karot, patatas, pinausukang sausage.
Ang salad na tinimplahan ng espesyal na sarsa. Ang sarsa ay ginawa mula sa kulay-gatas, mayonesa at paminta.
Mangyaring tandaan na ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng pinausukang sausage para sa salad. Binibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na panlasa at pinong aroma.
Upang maghanda ng apat na servings, kakailanganin mo ng apat na karot, dalawang bunches ng gulay, walong itlog, apat na atsara, isang pamantayan ng mga gisantes, anim na medium-sized na patatas, isang baso ng kulay-gatas, mayonesa at 300-500 g ng sausage.
Pakuluan ang mga karot, patatas at itlog ng manok. Habang kumukulo ang mga sangkap, gupitin ang pinausukang sausage sa mga cubes. Dice karot, patatas at itlog. Kumuha ng isang malalim na mangkok at ihalo ang mga tinadtad na sangkap sa loob nito. Magdagdag ng berdeng mga gisantes at pino ang tinadtad na gulay.
Ngayon gawin ang sarsa. Pagsamahin ang 1: 1 kulay-gatas at mayonesa, panahon ang salad at magdagdag ng paminta sa panlasa. Ang klasikong salad ay handa na.
Ayon sa tradisyonal na resipe, ang salad ng Moscow ay palaging lumiliko na maging kasiya-siya at masarap. Ang natapos na ulam ay maaaring pinalamutian ng mga sariwang damo.
Moscow salad na may mga kamatis
Ang isa pang karaniwang bersyon ng Moskovsky salad ay may kasamang mga kamatis at keso. Ang pagkakaroon ng kamatis ay nagbibigay sa salad ng isang sariwang panlasa. Ang recipe sa kasong ito ay nananatiling simple.
Upang maghanda ng apat na servings, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap: pinakuluang sausage - 500 g, itlog ng manok - 8 mga PC., Mga kamatis - 4 na mga PC., Keso (mas mainam na mas gusto ang matapang na keso) - 200 g, gulay (dill, perehil) - 2 bunches. Ang salad, katulad ng klasikong bersyon, na tinimplahan ng sarsa. Ang sarsa sa kasong ito ay ginawa mula sa mayonesa at paminta. Ang mayonnaise ay kailangang uminom ng isang baso na 200 ml.
Pakuluan ang mga itlog ng manok. Habang kumukulo ang mga sangkap, i-chop ang lutong sausage, kamatis at keso. Susunod, gupitin ang pinalamig na pinakuluang itlog sa mga cube. Kumuha ng isang malalim na mangkok at ihalo ang mga tinadtad na sangkap sa loob nito. Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay. Season ang salad na may mayonesa at magdagdag ng paminta sa panlasa. Maginhawang ihalo ang mayonesa at paminta sa isang hiwalay na mangkok bago mo idagdag ang mga ito sa salad.
Ang pagkakaiba-iba ng Moscow salad ay perpekto para sa anumang kapistahan.