Ang pinaka-abot-kayang kabute - ang mga talaba ng talaba ay may masarap na lasa at lutuin nang napakabilis. Naglalaman ang mga ito ng mga mahahalagang amino acid na halos magkapareho sa karne, kung kaya't lalo na inirerekomenda ang mga ito para sa isang menu ng vegetarian. Ang mga sopas ng kabute ng Oyster ay may isang matamis na aftertaste na perpektong umakma sa iba't ibang mga sangkap.
Piliin ang iyong recipe
Paano pumili ng mga talaba ng oyster para sa sopas
Kapag pumipili ng mga kabute para sa sopas, bigyang pansin ang kanilang amoy, dapat itong mahina at bahagyang mamasa-masa. Ang isang amoy na may mga tala ng bulok ay nagpapahiwatig ng isang nasirang produkto.
Panlabas, ang mga talaba ng talaba ay dapat na magaan, na may isang naka-trim na binti. Ang mga madilim na rusty spot sa ibabaw ng mga kabute ay nagpapahiwatig na sila ay nagsisinungaling sa loob ng mahabang panahon. Sa pagpindot, ang produkto ay dapat na nababanat, malambot, pinapayagan ang ilaw na kahalumigmigan.
Ang mga basag sa cap ng kabute ay nagpapahiwatig ng ilang pagkatuyo ng produkto, na nangangahulugang ang isang kalidad na sabaw para sa sabaw ay hindi gagana. Ang mga kalamnan ay maaaring maiimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 5 araw. Bago lutuin, banlawan ang mga talaba ng oyster na may pagpapatakbo ng tubig at ibuhos sa tubig na kumukulo, hindi kinakailangan na linisin ang mga ito, maliban kung ipinahiwatig sa recipe.
Ang simpleng sopas ng kabute ng talaba na may patatas: isang klasikong recipe
Ang sabaw ng talaba sa sopas na ito ay puspos, may madilim na kulay at isang malakas na aroma. Ang ulam ay maaaring maiugnay sa sandalan, vegan, diyeta. Kung nais mo, maaari kang maglagay ng mas maraming patatas kaysa ipinahiwatig sa recipe. Gagawa ito ng sopas kahit na mas kasiya-siya.
Kakailanganin mo:
- mga kabute ng talaba - 300 g;
- karot - 1 pc.;
- patatas - 5 mga PC.;
- sibuyas - 1 pc.;
- Provencal herbs upang pumili mula sa - 15 g;
- langis ng gulay - 50 ml;
- sariwang perehil - 10 g.
Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay ito pakuluan sa inasnan na tubig sa isang kawali. Peel ang mga karot, lagyan ng rehas at idagdag ang kalahati sa patatas sa tubig.
Hugasan ang mga kabute ng talaba at hatiin sa kalahati. Gupitin ang unang kalahati ng mga kabute sa malalaking piraso at ipadala din sa mga patatas, pinong tumaga ang pangalawang bahagi at itabi sa ngayon.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magprito ng pino ang tinadtad na sibuyas at ang pangalawang kalahati ng gadgad na karot. Kapag ang sibuyas ay gilded, ilagay ito pre-tinadtad na talaba ng talaba at gaanong asin sa panlasa. Fry ang mga kabute hanggang sa sila ay may browned.
Matapos maluto ang mga patatas, ilagay ang frying na may mga kabute sa isang kawali at dalhin muli ang sabaw. Magdagdag ng Provencal herbs, patayin ang init at hayaang magluto ng sopas sa loob ng 7-10 minuto.
Ibuhos ang sabaw ng kabute na may mga talaba ng talaba sa mga plato at iwiwisik ng pinong tinadtad na perehil. Ihatid ang sopas na may mga crackers ng rye.
Oyster at sopas ng manok
Ang mayamang pagkakaiba-iba ng recipe ay angkop para sa mga hapunan sa taglamig. Ang isang makapal, nakapagpapalusog na sabaw, isang kumbinasyon ng mga protina ng karne at kabute ay darating sa madaling gamiting kapwa mga atleta at kabataan, na ang katawan ay sumasailalim sa isang proseso ng mabilis na paglaki. Ang sopas ng kabute na gawa sa mga talaba ng oyster at manok ay hindi nagiging sanhi ng pag-aantok o pakiramdam ng sobrang pagkain sa tiyan, ngunit saturates sa isang paglilingkod.
Kakailanganin mo:
- mga kabute ng talaba - 250 g;
- fillet ng manok - 100 g;
- patatas - 4 na mga PC.;
- sibuyas - 1 pc.;
- kintsay - 5 g;
- leeks - 10 g;
- perehil - 15 g.
Hugasan ang fillet ng manok at peeled sibuyas, ilagay sa isang kawali, punan ng tubig, magdagdag ng asin at pakuluan hanggang luto. Kapag kumukulo ng tubig, huwag kalimutang alisin ang bula.
Alisin ang karne, palamig at gupitin sa maliit na piraso. Itapon ang bombilya. Una ipadala ang mga peeled at diced na patatas sa sabaw, at pagkatapos ng 15 minuto ilagay ang mga talaba ng talaba na tinadtad sa malalaking hiwa sa parehong lugar.
Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang karne ng manok sa kawali at lutuin ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, handa na ang sopas. Ihatid ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng sariwang herbs perehil, kintsay at leek.
Ang sopas at pansit
Ang sopas at pansit ay isang simple ngunit kasiya-siyang pagpipilian ng tanghalian. Mabuti kung lutuin mo ang iyong pansit, ngunit mabibili lalo na ang mga egg noodles ay mabuti. Kailangan mong piliin ang mahaba at manipis na mga form nito. Gumamit ng pinakuluang itlog ng manok para sa piquancy sa recipe, mapapabuti nila ang texture at panlasa ng ulam.
Kakailanganin mo:
- mga kabute ng talaba - 250 g;
- noodles - 50 g;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- patatas - 4 na mga PC.;
- itlog - 2 mga PC.;
- tomato paste - 30 g;
- perehil - 50 g;
- berdeng sibuyas - 10 g;
- langis ng gulay - 60 ml.
Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, ipadala ito upang pakuluan sa inasnan na tubig. Peel at i-chop ang sibuyas, gaanong iprito ito sa langis ng gulay, idagdag ang tomato paste sa kawali.
Gupitin ang mga talaba ng oyster at ilagay sa sibuyas, asin ang halo nang kaunti at magprito hanggang browned. Kapag ang mga patatas ay luto, idagdag ang inihaw na kabute sa kawali, ilagay ang mga pansit.
Gumalaw at dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan upang ang mga pansit ay hindi magkadikit. Pagkatapos kumukulo, patayin ang init at hayaang magluto ang sopas ng 5 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
Matitigas na itlog, alisan ng balat at gupitin ito sa kalahati. Paghiwalayin ang mga yolks, rehas na bakal, at i-chop ang mga puti sa isang kutsilyo. Idagdag ang mga sangkap na ito sa sopas ng kabute. Makinis. Ang sopas ay handa na, ihatid ito ng perehil at pino ang tinadtad na berdeng sibuyas.
Oyster sopas na may puting alak
Ang mga pampalasa na inaalok sa recipe ng sopas ay mahusay na napili, ngunit depende sa kagustuhan ng panlasa, maaari mong alisin ang isang bagay o magdagdag ng iba pang mga pampalasa.
Kakailanganin mo:
- mga kabute ng talaba - 400 g;
- stock ng manok - 1.5 l;
- tuyong puting alak - 80 ml;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 50 g;
- sibuyas - 2 mga PC.;
- nutmeg - 3 g;
- pinatuyong cilantro - 5 g;
- pinatuyong dill - 10 g;
- luya - 3 g;
- paprika - 3 g.
Balatan at i-chop ang sibuyas, i-spasser ito sa kalahati ng mantikilya sa isang kawali. Gupitin ang mga kabute sa manipis, ngunit malaking hiwa, ilagay sa sibuyas, asin ang lahat upang tikman.
Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, ibuhos ang dalawang ladle ng sopas sa isang hiwalay na tasa, at pagkatapos ay ibuhos ang puting alak sa sopas. Ipadala ang mga kabute na pinirito ng sibuyas sa sabaw.
Init ang natitirang mantikilya sa isang kawali at ibuhos sa cast sabaw, magdagdag ng harina, tinadtad na dill at cilantro, paprika, luya, at nutmeg.
Paghaluin ang lahat nang lubusan upang walang mga bugal ng porma ng harina, at panatilihing sunog hanggang ang sarsa ay makapal ng kaunti. Pagkatapos nito, ibuhos ang sarsa sa kawali, dalhin ang sabaw sa isang pigsa, patayin ito at iwanan ito upang tumayo sa ilalim ng takip ng 15 minuto. Ihatid ang sopas ng talaba at puting alak na may kulay-gatas.
Oyster na sopas na may cream cheese
Ang keso ng cream ay nagbibigay sa sopas ng kabute ng isang malambot na creamy na lasa. Ang sabaw ay nakuha sa puti na may isang magandang maputla dilaw na kulay. Gayunpaman, mahalagang gumamit lamang ng isang kalidad na naproseso na produkto na may isang likas na komposisyon upang ang sabaw ay hindi mag-exfoliate.
Kakailanganin mo:
- naproseso na keso - 2 mga PC.;
- mga kabute ng talaba - 300 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- patatas - 4 na mga PC.;
- langis ng mirasol - 50 ml:
- perehil - 5 g.
Peel at dice ang mga patatas. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali, ilagay ang apoy at idagdag ang patatas dito, asin. Balatan at pinong pino ang sibuyas, alisan ng balat ang mga karot at kudkuran.
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, ilagay ang mga sibuyas na may mga karot at sauté gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga talaba ng talaba sa hiwa at idagdag sa kawali, asin at ihalo ang lahat. Fry ang mga kabute sa loob ng 3-4 minuto, pagpapakilos.
Ilagay ang inihanda na kabute na inihaw sa isang kawali. Gupitin ang cream cheese sa manipis na hiwa at unti-unting kumalat ito sa sabaw, pagpapakilos palagi, upang matunaw sa halip na magkasama.
Lutuin ang sopas hanggang sa natunaw ang lahat ng keso sa sabaw. Pagkatapos nito, hayaang tumayo ang ulam ng 5 minuto na may sarado ang takip at ibuhos sa mga plato. Kapag naghahain, palamutihan ang ulam na may isang sprig ng perehil. Kung nais mo, maaari kang maghatid ng mga crouton ng bawang na may sopas ng kabute.
Ang sopas na ony na luto sa isang mabagal na kusinilya
Para sa isang multicooker, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap at piliin ang tamang mode ng pagluluto. Ang mabagal na sopas ng kabute ng kabute ay magpapanatili ng mas kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto.
Kakailanganin mo:
- mga kabute ng talaba - 200 g;
- patatas - 4 na mga PC.;
- bigas - 30 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- batang bawang - 5 g;
- karot - 1 pc.;
- kulay-gatas - 50 ml;
- langis ng mirasol - 50 ml.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker, ilagay ang mga pinong tinadtad na sibuyas, gadgad na karot. Itakda at paganahin ang mode na "Pagprito" o "Paghurno". Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na mga kabute at bawang na durog sa pindutin sa mangkok.
Matapos ang isa pang 5 minuto, ibuhos ang bigas sa mangkok, iprito ito sa loob ng 5-7 minuto at patayin ang mode. Ibuhos ang tubig sa mangkok at asin. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, ilagay sa mangkok, ihalo ang lahat at isara ang crock-pot na may takip.
Piliin ang mode: "Sopas", "Stew", "Multi-mode", at itakda ang oras sa 30 minuto. Matapos ang beep, patayin ang multicooker at hayaang tumayo ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos ang sopas ng talaba sa mga plato at panahon na may isang kutsara ng kulay-gatas o mababang taba na cream.
