Ang kumbinasyon ng inihurnong baboy at orange na sarsa ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang espesyal na piquancy. Ang ganitong paggamot ay mangyaring hindi lamang ang orihinal na panlasa, kundi isang magandang hitsura din.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg entrecote;
- - isang kurot ng pinatuyong basil;
- - 1 tsp cloves;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng oliba;
- - 1 bigote;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
- Para sa sarsa:
- - orange;
- - shallots;
- - 3 tbsp. kutsara ng mantikilya.
Manwal ng pagtuturo
1
Pigain ang baboy na may asin, paminta at pinatuyong basil. Gumawa ng mga maliliit na pagbawas sa karne at ipasok ang mga clove doon. Ilagay ang baboy sa isang malalim na mangkok, iwisik ang tinadtad na mustots at ibuhos ang langis ng oliba. Mag-iwan ng isang oras sa isang cool na lugar.
2
I-wrap ang adobo na karne sa foil, huwag kalimutang ibuhos ang inilalaan na juice. Ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C at maghurno ng halos isang oras.
3
Gawin ang sarsa. Upang gawin ito, makinis na tumaga ang mga shallots, ilagay ito sa isang kasirola at ibuhos sa juice ng orange. Dalhin sa isang pigsa at pakuluan sa kalahati. Bawasan ang init at ibuhos sa tinunaw na mantikilya, pagpapakilos palagi. Idagdag ang zest ng kalahating orange at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
4
Gupitin ang natapos na baboy sa manipis na hiwa at maganda na itabi sa isang plato. Ibuhos sa orange sauce at maglingkod na may pinakuluang bigas.