Ang mga dumplings na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay naging lubhang kasiya-siya. Ang masaganang lasa ng pagpuno ay ibinibigay ng pinirito na piraso ng bacon at sibuyas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 415 g ng harina;
- - 310 ml ng tubig;
- - 3 itlog;
- - asin;
- - 525 g ng beef atay;
- - 185 g ng taba;
- - 215 g ng mga sibuyas;
- - 55 ML ng langis ng gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Balatan ang sibuyas, banlawan nang lubusan at gupitin sa manipis na mga singsing. Hiwa-hiwa ang taba sa maliliit na piraso. Malinis ang atay ng karne ng baka mula sa pelikula at mga ugat. Upang mapahina ito, mag-pre-magbabad para sa 1 oras sa gatas.
2
Hugasan ang natapos na atay, gaanong tuyo at gupitin sa maliit na cubes na hindi mas malaki kaysa sa sukat ng isang sentimetro.
3
Magprito ng mga hiwa ng bacon sa isang preheated pan. Kapag maayos silang pinirito, hilahin ang mga ito ng isang slotted kutsara at ilagay ang tinadtad na sibuyas sa parehong kawali.
4
Sauté ang sibuyas para sa mga 7 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga hiwa ng atay sa isang kawali na may mga sibuyas at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 35 minuto.
5
Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init, palamig ang lahat ng kaunti at gilingin ito ng isang blender hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Idagdag ang mga gramo at asin sa halo na ito, ihalo at bahagyang paminta.
6
Pakuluan ang 510 ML ng tubig. Pag-ayos ng harina sa isang malaking mangkok at pagkatapos ay maingat na ibuhos dito ang mainit na tubig. Gumalaw ng lahat ng napakabilis upang ang mga bugal ay walang oras upang mabuo.
7
Hatiin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng 400 ml ng mainit na pinakuluang tubig, asukal at isang maliit na asin sa kanila, ihalo ang lahat nang lubusan.
8
Ibuhos ang halo na ito sa isang mangkok na may diluted na harina at simulan ang kuwarta. Pagkatapos ay iwanan ito sa isang mangkok, na tinatakpan ng isang tuwalya, para sa mga 45 minuto.
9
Pagkatapos nito, hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang bahagi at igulong ito sa isang layer na may kapal na hindi hihigit sa 3 mm. Gamit ang isang baso, gupitin ang mga bilog mula sa layer na ito. Pagkatapos ay maglagay ng isang maliit na pagpuno mula sa atay sa bawat bilog at maayos na isara ang mga gilid.
10
Pakuluan ang tubig sa isang malalim na kawali, asin at pakuluan ang mga dumpling hanggang maluto. Ihatid ang mga ito ng kulay-gatas at pinirito na sibuyas.