Mga pipino ng Korea - mabilis na lutuin, kumuha ng maanghang at masarap. Ang ulam na ito ay palamutihan ang anumang araw ng linggo o kahit na maligaya talahanayan. Ang mga pangunahing sangkap ng ulam na ito ay mga pipino, karot at panimpla. Ang nasabing salad ay maaaring iwanang para sa taglamig o kumain kaagad pagkatapos magluto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin namin:
1. Mga pipino - 2 kg 2. Mga Karot - 600-750g
3. Mga gwantes ng bawang - 3-4 na mga PC. (katamtamang sukat)
4. Panimpla para sa mga karot sa Korean - 1 tbsp.
5. Asin (walang mga additives) - 2 kutsara nang walang tuktok
6. Asukal ng asukal - 0.5 tasa
7. Suka (mesa, 9%) - 0.5 tbsp.
8. Langis ng mirasol - 0.5 tbsp.
9. sili ng sili (opsyonal) - hanggang sa 10 g (o isang hiwa ng 1-2 cm ang haba).
Mangyaring tandaan na ang 1 tasa ay 250 ML
Mula sa halagang ito, nakuha ang tungkol sa 3 litro ng mga seal. Pinapayuhan ka namin na ilagay sa maliit na garapon na 0.5 l. Kinakailangan na isterilisado ang 10-15 minuto. pagkatapos kumukulo ang tubig. Kung ang mga lata ay 1 litro sa dami, pagkatapos ito ay kinakailangan upang isterilisado sa loob ng 20 minuto. Ang mga pipino sa kanila ay maaaring hindi masyadong malutong.
Kaya, nagluluto kami ng mga Korean pipino para sa taglamig
Ibuhos ang mga pipino ng hindi bababa sa 60 minuto na may malamig na tubig, mas mabuti 120-240 minuto.
Pinutol namin ang mga buntot ng mga pipino mula sa dalawang dulo at kung sakali susubukan nating suriin kung sila ay mapait. Upang maging maayos ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga malalaking bar na 4-6 cm ang haba. Mas maliit ang mga pipino ay mas mahusay na i-cut nang simple upang makakuha ng mga tirahan. Ang mga gulay ay mas makapal at pahaba, gupitin nang haba ng dalawang beses - sa 4 na makitid na bahagi. Pinutol namin ang mga mahabang tirahan na ito sa kabuuan. Ito ay lumiliko ang mga cubes - eights.
Grate ang mga karot upang makakuha ng isang manipis na dayami, na pinaghalong namin sa mga pipino.
Balatan at i-chop ang bawang. Kung hindi mo nais na mag-abala, maaari mong laktawan ang pindutin o kuskusin sa isang pinong kudkuran. Ang sili na sili (isipin na ang paggamit nito ay opsyonal), gupitin sa mga singsing at payat hangga't maaari. Para sa isang kapansin-pansin na pagkatalim, sapat na maliit ang isang maliit na piraso - 1-2 cm. Dapat pansinin na ang mga buto ay may pangunahing tibok, kaya ang paminta ay hindi maaaring alisan ng balat. Pinagsasama namin ang bawang at paminta sa mga karot at mga pipino.
Mga damit para sa mga gulay
Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang table salt, granulated sugar, Korean carrot seasoning, sunflower oil at suka. Ibuhos ang mangkok gamit ang mga gulay na may halo at ihalo nang maayos ang lahat ng mga sangkap. Takpan na may takip o plato at ipadala sa ref para sa pag-pick - mga 4-5 na oras. Sa panahong ito, inirerekumenda na ihalo ang salad ng 2-3 beses upang ang mga piraso ay marinated nang pantay. Matapos ang 3-3.5 na oras ng pag-aatsara, ang mga pipino ay mayroon nang isang kawili-wili at masarap na lasa.
Maaari mong ihanda ang mga sangkap sa gabi, at ilagay ito sa mga garapon at isterilisado sa araw. Huwag mag-alala kung mas matagal ang mga gulay. 8-10 oras na hindi sila masisira, tanging ang juice ay tatayo nang higit pa.
Gumamit ng pinaka-angkop na mode para sa iyo at siguraduhing subukan ang salad sa proseso ng pagluluto.
Ang nasabing salad ay maaaring iwanang para sa taglamig o kumain kaagad pagkatapos magluto.