Ang Borsch ay ligtas na matawag na isang hari sa mga sopas, napakapopular sa mga tao. Ano ang naisip sa amin ng borscht? Maganda, mabango, mayaman, tinimplahan ng makapal na kulay-gatas at binuburan ng mga halamang gamot. At siguraduhin na may isang piraso ng karne sa isang plato. Ngunit alam mo ba na maaari mong lutuin ang gayong borscht na hindi mo naaalala ang tungkol sa karne? Ito ay hindi gaanong masarap at masustansiya, ngunit din ang maanghang, malusog at abot-kayang para sa lahat.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - patatas - 6-8 na mga PC.
- - repolyo - 0.5 kg
- - beets - 2 mga PC. (katamtaman)
- - karot - 1 pc.
- - mansanas (mas mabuti maasim) - 2 mga PC.
- - kamatis - 1 pc.
- - sibuyas - 2 mga PC.
- - i-paste ang kamatis - 2 tbsp. kutsara
- - kampanilya paminta - 2 mga PC.
- - taba ng baboy - 100 g
- - allspice - 2 gisantes
- - bay dahon, asin
- - gulay
Manwal ng pagtuturo
1
Sa isang malawak na preheated pan, maglagay ng manipis na hiwa ng mga plato ng bacon. Siguraduhin na ang taba ay natutunaw nang paunti-unti, ngunit hindi masunog. Paminsan-minsan kailangan mong i-on ang mga plato at alisin ang mga greaves sa kawali, pagdaragdag ng mga bagong hiwa.
2
Kapag may sapat na taba, posible na magdagdag ng mga gulay. Gupitin ang mga beets at karot sa maliit na cubes, i-chop ang sibuyas at ipadala sa kawali. Fry at ilagay ang simmer sa mababang init, sa ilalim ng isang saradong takip, pagpapakilos paminsan-minsan. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig upang hindi masunog. Mas payat hanggang malambot ang mga gulay, halos kalahating oras.
3
Ibuhos ang tubig sa isang palayok at pakuluan. I-chop ang repolyo at isawsaw sa sabaw, pagkatapos ay magpadala ng tinadtad na paminta sa kampanilya at diced na kamatis. Sa asin. Ganap na putulin ang mga mansanas at idagdag sa kabuuang masa, magtapon ng mga gisantes ng paminta doon.
4
Magdagdag ng isang kutsara ng asukal na walang tuktok at isang kutsarita ng 9% suka sa gulay na gulay. Kinakailangan ang suka upang ang mga beets ay mapanatili ang isang maliwanag, magandang kulay. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at idagdag ang tomato paste. Kumulo para sa isang ilang minuto, na may palaging pagpapakilos, at pagkatapos ay ilagay ang sarsa sa isang kawali na may sabaw.
5
Gupitin ang mga patatas sa mga cubes at ibaba ang huli sa sabaw. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang dahon ng bay at pino ang tinadtad na gulay. Kapag ang mga patatas ay niluto, handa na ang sopas. Ang handa na borsch ay may kulay-gatas, tinimplahan ng mga sariwang damo. Kung nais, maaari kang magdagdag ng mga crackling sa pan o plate. Ang borsch na walang karne ay halos isang ulam na pandiyeta, mas madali itong matunaw, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa mga nais na panatilihin ang kanilang hugis.