Ang Sauerkraut ay isang mahusay na ulam ng taglagas na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Siyempre, ang repolyo ayon sa resipe na ito ay lumiliko na adobo sa halip na adobo, ngunit sa loob lamang ng 3-4 na oras.
Piliin ang iyong recipe
Ito ay kinakailangan:
- Sariwang repolyo - mga 1 kilo
- Mga sariwang karot - isa o dalawang piraso
- Bawang - ilang mga cloves
- Table suka 9% - 10 kutsara
- Langis ng mirasol. - kalahating baso (mga 100 gramo)
- Isang kutsara ng asukal at magaspang na asin
- Tubig - halos kalahating litro
Pagluluto:
1. Ang maliit na repolyo ay pinutol sa mga guhit.
2. Pangkatin ang mga karot para sa mga karot ng Koreano (maaaring nasa karaniwang malaki).
3. I-chop o chop ang bawang.
4. Ilagay ang tubig upang magpainit.
5. Kapag kumukulo ang tubig, asukal, asin, ibuhos dito ang langis at suka, at pakuluan nang kaunti.
6. Sa isang malalim na mangkok / kawali, ihalo ang repolyo, karot at bawang.
7. Ibuhos ang kumukulong repolyo sa isang mangkok.
8. Takpan ang pinggan na may repolyo na may isang plato ng isang angkop na diameter at pindutin nang pababa na may presyon (isang garapon ng tubig, halimbawa).
9. Iwanan ang repolyo nang hindi bababa sa 3-3.5 na oras (ngunit hindi mas mahaba kaysa sa isang araw).
10. Ang handa na repolyo ay dapat na naka-imbak sa ref, ngunit mas mahusay na kainin ito sa lalong madaling panahon, dahil ito ay magiging napaka-masarap at malutong.