Ang mga pinalamanan na sili ay isang nakakagulat na masarap at malusog na ulam. Maraming mga recipe para sa paggawa ng pagpuno, ngunit ang mga sili na pinalamanan ng karne at bigas ang pinakapopular.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - paminta;
- - tinadtad na karne;
- - bigas;
- - kulay-gatas;
- - karot;
- - i-paste ang kamatis;
- - mga sibuyas;
- - bawang.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pagluluto ng pinalamanan na sili ay hindi kumukuha ng maraming oras. Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig at ihulog ito sa isang salaan upang tuluyang baso ang tubig. Paghaluin ang kanin na may tinadtad na karne. Banlawan ang mga paminta sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at putulin ang tuktok kung saan matatagpuan ang buntot. Maingat na alisin ang lahat ng mga buto at banlawan ang loob ng mga gulay.
2
Peel ang mga sibuyas at gupitin sa maliit na cubes. Punasan ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Init ang isang tuyong kasanayan at ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay. Igisa ang mga sibuyas hanggang gintong kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa sibuyas at iprito ang mga gulay hanggang maluto. Grind ang bawang at idagdag sa mga sibuyas at karot.
3
Paghaluin ang tinadtad na karne na may pritong gulay at isang maliit na kulay-gatas at ihanda ang inihanda na sili. Ilagay ang pinalamanan na sili sa isang baking dish, greased na may langis ng gulay, at punan ng isang halo na ginawa mula sa tomato paste at kulay-gatas, kinuha sa pantay na dami. Pag-init ng oven hanggang 180-200 ° C. Ilagay ang form na may paminta sa isang daluyan na antas. Maghurno ng sili para sa 30-40 minuto. Ang natapos na ulam ay pinalamutian ng tinadtad na dill o perehil.
4
Maaari kang magluto ng pinalamanan na sili sa isang kawali. Upang gawin ito, punan ang tubig ng workpiece ng tubig upang lubusan itong sumasakop sa pinalamanan na mga gulay. Ilagay ang palayok sa sobrang init at dalhin ang mga nilalaman nito. Sa sandaling kumulo ang tubig, bawasan ang pag-init sa daluyan, at isara ang kawali na may takip. Stew sili sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay patayin ang init at iwanan ang kawali sa kalan para sa isa pang 10 minuto. Ang mga Peppers ay naglingkod na may kulay-gatas o sarsa.
5
Halos bawat maybahay ay may sariling recipe para sa pinalamanan na sili. Maaari kang magdagdag ng gadgad na keso sa tinadtad na karne, lutuin ang mga malambot na sili na puno ng kabute at pagpuno ng gulay. Maaari kang magprito ng mga sili sa isang pan bago ang pagluluto o pagluluto ng hurno.
Bigyang-pansin
Kapag lumalagong kampanilya ng paminta sa isang cottage ng tag-init, maaari mong ihanda ang mga gulay para sa pagpupuno para sa hinaharap. Upang gawin ito, alisin ang tuktok ng gulay kasama ang buntot, alisin ang mga buto at scald ang mga sili na may tubig na kumukulo. Tiklupin ang handa na mga gulay sa mga plastic bag at ilagay sa freezer.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang gawin ang pinalamanan na paminta ay tumingin sa pinaka pampagana, pumili ng mga gulay ng iba't ibang kulay, humigit-kumulang na pareho sa laki at hugis. Ang mga curved peppers ay hindi angkop para sa pagpupuno, dahil mahirap punan ang buong interior na may tinadtad na karne.