Ang mga hiwa ng prutas at gulay ay matagal nang itinuturing na isang mahalagang bahagi ng parehong isang maligaya at pang-araw-araw na talahanayan. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang dessert, at isang pampagana para sa mga alak, at isang magaan na meryenda sa tanghalian.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga gulay at prutas;
- - isang ulam;
- - isang matalim na kutsilyo (o shredder).
Manwal ng pagtuturo
1
Una sa lahat, kinakailangan na bigyang-pansin ang hitsura ng mga prutas at gulay, dahil kailangan nilang magsinungaling sa mesa sa loob ng mahabang panahon, at dapat nilang ipasa ang pagsubok na ito nang may dignidad. Sa madaling salita, ang mga prutas at gulay ay dapat maging napaka-sariwa, hindi pinalo at walang pinsala sa balat. Kaya, para sa paghiwa dapat mong piliin ang pinakasariwang, ngunit sa parehong oras nababanat at siksik na prutas.
2
Kinakailangan na tama na makalkula ang oras ng paggupit, at mas mahusay na i-cut ang mga prutas at gulay bago maghatid. Pagkatapos ng lahat, ang mas kaunting mga gulay at prutas ay makikipag-ugnay sa hangin, mas mahaba ang mananatiling kasiya-siya. Kung hindi ito posible, pagkatapos ihanda ang lemon nang maaga at pana-panahong iwiwisik ang hiwa gamit ang lemon juice. Makakatulong ito upang maiwasan ang pagdidilim ng mga prutas at gulay.
3
Upang gawin ang pagputol bilang manipis hangga't maaari, kailangan mong maghanda ng isang matalim na kutsilyo nang maaga, o sa halip ng iilan. Ang katotohanan ay ang mga kutsilyo ay lubos na namula sa balat kapag naghihiwa ng prutas. Kung patalasin mo ang isang kutsilyo sa tuwing sa halip na baguhin ito sa isang pantasa, mawawalan ka ng maraming oras, at hindi kanais-nais, lalo na kung kailangan mong i-cut ang maraming prutas at gulay.
4
Ang mga prutas ay pinutol sa hiwa, manipis na mga bilog, mga cube. Isa sa mga pagpipilian sa paghahatid: ang mga lupon ng mga dalandan at mansanas ay inilatag sa ilalim ng ulam sa isang spiral, sa hugis ng isang "turret", upang sa gitna ng ulam ay may isang butas kung saan ang mga piraso ng matapang na mansanas o peras na pinutol sa hiwa o mga dayami ay naipasok.
5
Ang isa pang tanyag na pagkakaiba-iba ng paghiwa ng mga gulay at prutas ay kulot. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang espesyal na shredder ng kudkuran, na matatagpuan sa anumang tindahan ng hardware. At dahil sa iba't ibang mga espesyal na aparato, ang mga prutas ay maaaring maging kinatawan sa anyo ng mga bulaklak. Ang pangalan ng gayong pandekorasyon na pagputol ay inukit.
Bigyang-pansin
Ang mga gulay at prutas ay dapat na hugasan nang lubusan bago maghiwa, dahil hindi sila makakaranas ng paggamot sa init bago maghatid.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung sa tingin mo na ang mga bisita ay hindi makakain ng buong hiwa, pagkatapos ay gumamit lamang ng kalahati ng mga inihandang gulay at prutas, dahil mas mahusay na i-cut sa ibang pagkakataon, kung hindi sapat, kaysa itapon ang madilim at napapanahong mga goodies.