Isang mahusay na tradisyunal na ulam na Tsino na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 350 g lamb tenderloin (putulin ang labis na taba)
- - 2 tbsp. l whisky o dry sherry
- - 4 tbsp. l toyo
- - 1 tbsp. l bigas o puting suka ng alak
- - 2 tbsp. l makinis na tinadtad na luya ugat
- - 1/2 tbsp. l tomato paste
- - 1 tbsp. l madilim o magaan na tubo
- - 1 tbsp. l langis ng oliba
- - 1 maliit na pulang kampanilya ng paminta na hiniwa sa mga manipis na piraso
- - 4 tinadtad na batang sibuyas
- - 8-12 lychees (alisan ng balat at alisin ang mga buto)
Manwal ng pagtuturo
1
Paghiwa-hiwa ang karne nang pahilis sa napaka manipis na hiwa at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos sa isang inuming nakalalasing at 2 kutsara ng toyo. Paghaluin nang lubusan, takpan at itabi.
2
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang natitirang toyo na may suka, luya, tomato paste at asukal. Itapon ang kordero sa isang colander.
3
Painit ang mantikilya sa isang wok o malaking kawali, ilagay ang paminta at sibuyas at magprito ng 1-2 minuto. Magdagdag ng kordero at iprito para sa isa pang 2-3 minuto hanggang malambot.
Bon gana!