Ang keso ay isang malusog, malasa, kamangha-manghang magkakaibang produkto. Sa libu-libong taon, ang mga gumagawa ng keso ay nagdala ng lasa nito sa ganap na pagiging perpekto. Ngunit ang pinakamataas na katangian ng keso ay nangangailangan ng espesyal na paghawak. Mayroong ilang mga uri ng mga keso, at may kaugnayan sa bawat isa sa kanila mayroong tiyak, na binuo sa mga siglo, mga patakaran para sa pagpirmi at paglilingkod.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - keso;
- - kutsilyo ng keso;
- - tray na gawa sa plate na keso;
- - mga mani, prutas.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang keso ay kinuha sa labas ng ref isang oras bago maghatid. Upang lubos na maipakita ang lahat ng kanyang mga katangian, ang kanyang temperatura ay dapat na 18-22 degree.
2
Hinahain ang keso sa mesa, pre-cut sa malalaking piraso (mga bar at hiwa). Bukod dito, ang crust ay dapat na sa bawat piraso. Sa isang plato, ang mga keso ay inilalagay alinsunod sa prinsipyo mula sa pinaka maselan hanggang sa mga piquant na varieties.Kung sa kaisipang hatiin ang keso ng keso sa 12 bahagi (sa pamamagitan ng pagkakatulad sa dial - oras), kung gayon ang isang piraso ng keso na may banayad na lasa ay dapat na matatagpuan sa pagitan ng 5 at 6 "oras". Pinutol ng panauhin ang kanyang sarili ng isang hiwa ng keso na gusto niya at inilagay ito sa kanyang plato.
3
Dapat mong malaman na ang isang iba't ibang mga tool ay ginagamit upang i-cut ang bawat uri ng keso. Ang pinakamahirap na mga uri ng keso ay pinutol gamit ang isang maikling matalim na kutsilyo, na inilalagay ito sa gitna ng isang malaking piraso at simpleng pinuputol ito sa mas maliit na piraso. Para sa matapang na keso, gumamit ng isang matulis na tuwid na kutsilyo. Ang mga keso na may amag ay pinutol ng isang espesyal na talim ng string. Ginagawa ito upang hindi makapinsala sa istruktura ng amag. Ang mga malambot na keso ay pinutol gamit ang mga espesyal na butas na butas na butil. Pinipigilan ng form na ito ang keso mula sa pagdikit sa talim.Ang malambot na sariwang keso ay nahahati sa mga bahagi na may isang kutsara. Ang paghahatid ng gayong keso ay pinakamahusay na nagawa nang hiwalay - sa isang maliit na plorera.
Kapaki-pakinabang na payo
Gupitin ang ilang mga varieties ng keso sa hiwa at whetstones. Ikalat ang mga ito nang mabuti sa isang kahoy na ulam. Pagkatapos ay palamutihan ang ulam na may mga milokoton, ubas, mani, igos, petsa, damo, olibo. Ang nasabing isang plate ng keso ay mabuti bilang isang meryenda at bilang isang dessert.