Ang mga chickpeas (Turkish o lamb peas) ay madalas na ginagamit sa lutuing Espanyol. Maaari itong maging nilaga, pinakuluang o pinirito, ngunit ang magiging resulta - isang masarap at kasiya-siyang ulam, na angkop para sa mga malamig na araw, kung nais mong magpainit ng iyong sarili at ibalik ang lakas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga sangkap para sa 2 Persona:
- - 100 gr. pinakuluang mga chickpeas;
- - 75 gr. berdeng beans;
- - isang quarter ng pulang paminta;
- - kalahati ng isang maliit na sibuyas;
- - 100 gr. spinach
- - 100 gr. salmon (o salmon);
- - isang kutsarita ng curry;
- - paminta at asin;
- - langis ng oliba.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga chickpeas para sa ulam na ito ay dapat ihanda nang maaga: ibabad ito sa tubig sa gabi, at sa susunod na umaga dalhin sa dalisay na pigsa sa malinis na tubig at kumulo para sa 1.5-2 na oras. Ang mga gisantes ng tupa ay hindi dapat luto, ngunit dapat itong malambot. Kailangang ma-asin ang sampung minuto bago maging handa.
2
Hugasan namin ang pinakuluang chickpeas at ihagis ang mga ito sa isang colander.
3
Hugasan ang mga gulay, hayaan silang matuyo. Pakuluan ang mga berdeng beans sa tubig na kumukulo ng 5 minuto. Gupitin ang paminta sa maliit na piraso, i-chop ang sibuyas, gupitin ang spinach o pilitin ang iyong mga kamay.
4
Sa langis ng oliba, iprito ang lahat ng mga gulay hanggang luto, magdagdag ng maliit na piraso ng salmon (salmon) at mga chickpeas. Pepper, asin, iwisik ang curry. Paghaluin at magprito ng ilang minuto hanggang sa handa na ang isda.
5
Paglilingkod sa mesa sa isang mainit-init na form.
