Ang mga cranberry ay hinog ng kalagitnaan ng taglagas. Ang mga mahahalagang tuntunin ay dapat sundin kapag pumipili ng mga berry. Ang frost at pinakuluang tubig ay makakatulong sa mga berry upang mabuhay nang ganap. Kung nag-iimbak ka ng mga cranberry nang tama, pagkatapos ang lahat ng mga mahahalagang bitamina ay naroroon sa loob nito sa isang taon.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga cranberry ay lumalaki sa mga lugar na marshy. Ang mga maliliit na bushes ay maaaring pumili para sa kanilang sarili ng isang lugar sa pagbaha ng mga ilog, sa mga pampang ng lawa. Ang pangunahing kondisyon para sa paglaki ng mga cranberry ay walang tubig na tubig. Sa mga nasabing lugar, nagsisimula itong pahinugin ng kalagitnaan ng taglagas; maaari mong sundin ito sa kagubatan sa tagsibol.
2
Ang pangunahing oras para sa pagpili ng mga berry ay bumagsak noong Oktubre-Nobyembre. Ang ilang mga tao ay gumagawa ng hindi maibabalik na pinsala sa mga halaman gamit ang isang tag-aani ng kamay upang pumili ng mga berry. Ito ay isang bilugan na scapula, sa dulo kung saan may mga ngipin ng metal. Hawak ang hawakan, gumastos sa bush tulad ng isang suklay. Kasabay nito, pinipinsala ng mga kolektor ang mga trunks at sanga. Maaari kang mangolekta ng mga cranberry na may katulad na aparato, ngunit gumawa ng isang pinagsama-samang taga-ani mula sa plastik na hindi nakakapinsala sa mga halaman.
3
Mas mainam na mangolekta ng mga cranberry sa isang berry, paglalagay ng mga ito sa mga balde. Maging maingat kapag ginagawa ito. Pagkatapos ng lahat, lumalaki ito sa mga wetland, kaya mayroong isang pagkakataon na mahulog sa isang quagmire. Kinakailangan na pumunta sa kagubatan para sa berry na ito nang walang pagkabigo, nag-iisa, at kumuha ng isang slab sa iyo. Ito ay isang mahaba, at pinakamahalaga, malakas na stick. Pakiramdam ang lupa kasama nito kung saan nais mong tumayo, at pagkatapos ay hakbang lamang ito gamit ang iyong mga paa.
4
Matapos ang isang mabunga na paglalakad, pauwi, pag-uri-uriin ang mga berry. Pagsunud-sunurin na mga labi, pinatuyong mga item. Kung mayroon kang isang maluwang na freezer, ilagay ang mga cranberry sa maliit na bag at ilagay ito sa imbakan. Pagkatapos sa anumang oras maaari kang kumuha ng isang paghahatid ng mga berry nang walang defrosting lahat ng mga ito para sa mga ito. Pagkatapos ng lahat, ang paulit-ulit na pagyeyelo ay nakakaapekto sa kalidad ng prutas ay hindi ang pinakamahusay na paraan.
5
Ang tuka ay perpektong nakaimbak sa + 4 ° C. Matapos mong ayusin ito, ilagay sa isang colander, banlawan ng cool na tubig. Ilagay sa 3-litro garapon halos sa leeg. Ibuhos sa cooled pinakuluang tubig at ilagay sa ref. Sa form na ito, ang mga cranberry ay mananatili hanggang sa susunod na pag-aani. Bago ang simula ng hamog na nagyelo, maaari mong mapanatili ang mga bangko sa isang nagliliyab na loggia sa isang locker.
6
Punasan ang ilan sa mga berry na may asukal. Sa form na ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cranberry ay hindi mawawala hanggang sa tagsibol. Ilagay ang mga hugasan at pinatuyong mga cranberry sa isang mangkok ng blender, i-chop na rin. Magdagdag ng 1 bahagi ng asukal sa 1 bahagi ng masa. Ayusin sa mga bangko, isara ang mga ito gamit ang mga takip ng plastik. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto sa isang madilim na lugar.
7
Kapag nag-uuri ka sa pamamagitan ng mga cranberry, humiga nang hiwalay sa pinakamalaking mga specimen. Banlawan, tuyo ang mga ito at ilagay ang mga itlog sa halo-halong protina. Ibuhos ang asukal sa pulbos sa isang tray. Sa isang kutsara na may mga butas, alisin ang mga cranberry, ilagay sa isang tray at iling ito nang bahagya upang ang pulbos ay sumasakop sa mga berry sa lahat ng panig. Patuyuin ang mga berry hanggang sa mawala ang layer ng asukal, ilagay ito sa mga kahon ng karton. Sa form na ito, ang mga cranberry ay maayos na napapanatili.
Bigyang-pansin
Kung sa taglagas wala kang oras upang mangolekta ng mga berry, gawin ito sa tagsibol. Ngunit magkakaroon ito ng mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa panahon ng pre-taglamig.