Para sa ilan sa atin, ang tanong kung paano magluto ng tsaa ay hindi pa tama - kumuha lamang ng isang bag ng tsaa at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang ganitong mga tao ay hindi kahit na isipin kung anong uri ng kasiyahan ang kanilang inaalis ang kanilang sarili, dahil ang totoong tsaa ay hindi lamang isang masarap at mabango na inumin, kundi pati na rin isang buong pilosopiya. Hindi nakakagulat na maraming mga bansa ang may sariling tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng tsaa - mga tunay na seremonya ng tsaa. Gayunpaman, sa lahat ng mga ito mayroong maraming mga pangunahing patakaran na makakatulong upang mapalaki ang mga katangian ng inumin na ito.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang anumang maayos na tsaa na niluluto ay nagsisimula sa mahusay na tubig. Huwag gumamit kahit na nakatayo na tubig na ibinuhos mula sa gripo, mayroon na itong ginagamot sa mga kemikal at walang pag-asa na papatayin ang aroma ng tsaa. Kung hindi posible na gumamit ng maayos o tubig sa tagsibol, bumili ng de-boteng tubig.
2
Hindi rin itim o berdeng tsaa ang niluluto ng tubig na kumukulo. Ang green tea ay niluluto ng pinakuluang tubig, pinalamig hanggang 75-80 ° C. Ang itim na tsaa ay ibinuhos ng tubig na kumukulo kapag mayroong isang katangian na ingay ng mga bula na sumabog sa ibabaw, ang tinatawag na "puting key".
3
Para sa paggawa ng serbesa ng anumang tsaa, ang kagustuhan ay ibinibigay sa porselana o ceramic teapots, na humahawak ng init nang mabuti at hindi pinapayagan ang "inumin". Ito ay ganap na hindi kanais-nais na gumamit ng mga teapots ng metal. Bago mo ibuhos ang tsaa sa loob, ang teapot ay dapat na hugasan ng tubig na kumukulo upang mapainit ito at alisin ang mga amoy.
4
Ang halaga ng tsaa ay nakasalalay sa dami ng teapot - ang itim na tsaa ay inilalagay sa isang kutsarita sa isang baso at isa pa sa tuktok, berde isa at kalahating beses pa.
5
Ibuhos ang tubig sa teapot sa pamamagitan ng dalawang-katlo, isara ito sa isang talukap ng mata, at pagkatapos ng tatlo hanggang apat na minuto idagdag sa pagtatapos. Upang ihalo ang lahat ng mga layer ng pagbubuhos ng tsaa, inirerekumenda na ibuhos ito ng tatlong beses sa isang tasa, ang mga nilalaman nito ay pagkatapos ay pinatuyo.
6
Ang pag-inom ng tsaa ay mas mahusay din mula sa porselana o ceramic tasa at tarong. Upang mas mahusay na madama ang lasa at aroma ng tsaa, kailangan mong kumain ng mga Matamis na "sa kagat", mas mahusay na huwag ibuhos ang asukal sa isang tasa. Ang tsaa ay hindi ibinubuhos sa mga tasa sa labi, nag-iiwan ng isang lugar upang hindi mawala ang aroma.
Kapaki-pakinabang na payo
Itago ang tsaa sa isang mahigpit na selyadong lalagyan, sobrang sensitibo sa mga amoy at agad na sinisipsip ang mga ito.
Kaugnay na artikulo
Paano gamitin ang mga dahon ng tsaa