Macaroons - isang tradisyunal na Pranses na may maraming kulay na macaroon. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng masarap na paggamot na ito.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa cookies:
- - 400 g ng pulbos na asukal;
- - 6 itlog ng puti;
- - 1 patak ng pangkulay ng pagkain (berde, dilaw, kayumanggi, rosas);
- - 250 g ng mga ground almond;
- - asin;
- Para sa cream:
- - 1 tbsp. isang kutsarang cream;
- - 240 g mantikilya;
- - 1 kutsarita ng strawberry jam;
- - 350 g ng pulbos na asukal (buhangin);
- - 1 kutsarita ng kakaw;
- - 1 kutsarita ng pistachios;
- - 1 kutsarita ng lemon alisan ng balat;
- - 1 kutsarita ng banilya;
Manwal ng pagtuturo
1
Talunin ang mga puti hanggang luntiang bula, magdagdag ng icing sugar at talunin hanggang makinis. Ang pautang ay magdagdag ng mga almond sa lupa, ihalo nang malumanay.
2
Hatiin ang masa sa 4 na bahagi sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang patak ng iba't ibang mga pangkulay ng pagkain sa bawat bahagi.
Matapos punan ang syringe (bag), ilagay ang cookies sa isang baking sheet na dati nang natatakpan ng wax paper.
Payagan ang mga cookies na tumayo nang 30 minuto hanggang sa tuktok ng cookies ang patatagin nang kaunti. Maghurno ng 15 minuto sa temperatura ng 170 ° C degree. Palamig ang natapos na cookies sa isang baking sheet.
3
Maghanda ng isang cream: latigo ang pinalambot na mantikilya na may asukal na asukal, magdagdag ng banilya, cream.
Hatiin ang cream sa 4 pantay na bahagi at ihanda ang 4 na uri ng pagpuno: sa unang bahagi magdagdag ng 1 kutsarita ng jam, sa pangalawa - ground pistachios, sa pangatlo - lemon zest, at sa ikaapat - kakaw.
4
Kolektahin ang mga two-layer cookies: gumawa ng mga rosas na macaroon na may isang layer ng strawberry cream, berde na may pistachio, kayumanggi na may cocoa cream, at dilaw na may isang layer ng lemon.
Kapaki-pakinabang na payo
Napakahalaga na ang mga cookies ay magkaparehong laki, dahil sila ay natipon mula sa dalawang halves. Samakatuwid, mas mahusay na gumuhit ng mga bilog ng parehong diameter sa waxed papel at pisilin ang kuwarta sa kanila nang hindi umaalis sa balangkas.