Ang pinalamanan na repolyo ay praktikal na pinaka sikat na ulam sa lutuing Slavic. Ang mga ito ay nakapagpapalusog, pinayaman ng protina at kapaki-pakinabang na mineral na matatagpuan sa repolyo. Ang masarap na ulam na ito ay perpekto para sa parehong isang maligaya talahanayan at isang ordinaryong pagkain sa pamilya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- • isang malaking ulo ng puting repolyo - 1 pc;
- • karot - 4pcs;
- • mga sibuyas - 6pcs;
- • bawang - 2 cloves;
- • mga kamatis - 3pcs;
- • i-paste ang kamatis - 2-3 tablespoons;
- • cream 20% - 1 st;
- • sariwang damo ng perehil at dill - 3 mga sanga bawat isa;
- • mantikilya - 100g;
- • tubig - 0.5l;
- • baboy para sa tinadtad na karne - 600g;
- • karne ng baka para sa tinadtad na karne - 600g;
- • tinapay - 0.5pcs;
- • gatas - 1 st;
- • bigas - 1 st;
- • itlog - 2pcs;
- • asin
- paminta
- pampalasa sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Pagpapaso: Banlawan ang isang baso ng bigas na rin sa pagpapatakbo ng tubig at lutuin hanggang sa kalahati na luto. Kapag kumukulo ng tubig, kailangan mong magdagdag ng eksaktong dalawang beses sa mas maraming bigas, pagkatapos ito ay madurog.
2
Peel at hugasan ang 2 karot at 2 sibuyas. Grate ang karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ipasa ang mga gulay sa mantikilya hanggang sa kalahati na luto.
3
Init ang gatas nang kaunti upang ito ay tulad ng sariwang singaw at ibabad ang tinapay sa loob nito.
4
Pinong tumaga ang kalahati ng mga gulay.
5
I-twist ang baboy at karne ng baka sa isang gilingan ng karne, idagdag ang pinakuluang bigas, 2 itlog, sautéed gulay, pinalambot na tinapay, tinadtad na gulay, pisilin ang 2 cloves ng bawang, asin, paminta at ihalo nang mabuti ang lahat.
6
Paghahanda ng mga rolyo ng repolyo: hugasan nang maayos ang repolyo, dumikit sa isang tinidor mula sa gilid ng tuod - ito ay upang mas madaling makalabas ng tubig na kumukulo.
7
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, i-set up sa isang pigsa. Ang kawali ay dapat na isang maliit na mas malaking ulo upang madali itong magkasya.
8
Ilagay ang ulo sa tubig na kumukulo at gumamit ng tinidor upang i-on nang maraming minuto upang ang mga itaas na dahon ay maging mas malambot at maaaring maputol at matanggal nang walang anumang mga problema. Gupitin ang mga pinalambot na dahon at ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Gawin ang pamamaraang ito sa buong ulo ng repolyo.
9
Labanan ang mga hard spot sa mga dahon ng repolyo na may culinary martilyo o hiwa.
10
Sa bawat dahon ng repolyo, ilagay ang pagpupuno, depende sa laki ng dahon, at iuwi sa ibang bagay sa karaniwang paraan. Ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang hiwalay na plato.
11
Fry ang lutong repolyo ng roll sa mantikilya hanggang gintong kayumanggi.
12
Peel at lagyan ng rehas ang 2 karot sa isang pinong kudkuran. 4 na sibuyas na pinutol sa mga singsing. Sa isang kasirola o kaldero, magprito ng gulay hanggang sa gintong kayumanggi. Magdagdag ng kalahating hiwa ng kamatis at magprito ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang paste ng kamatis at muling ihalo.
13
Ilagay ang mga passivated na gulay sa isang plato, at ilipat ang mga rolyo ng repolyo sa natitirang taba sa kawali. Asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ikalat ang halo ng gulay nang pantay-pantay, punan ng tubig at mahigpit na isara ang takip. Kumulo sa sobrang init sa loob ng 1.5 oras. Ibuhos ang cream at iwisik ang mga halamang gamot 10 minuto bago lutuin.
14
Palamutihan ang mga repolyo ng repolyo nang direkta sa isang plate ng paghahatid. Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga kamatis, damo, olibo. Ibuhos ang sarsa kung saan sila nalusaw.
15
Ang ulam ay lumiliko ang pinaka maselan at napaka masarap! Bon gana!
Bigyang-pansin
Ang pag-iimpake ay maaaring magamit na binili, ngunit sa mga homemade repolyo na rolyo ay mas masarap.