Ang mga pinggan na inihurnong sa isang oven sa mga ceramic na kaldero ay napakapopular dahil sa kanilang mayamang lasa at natatanging aroma. Ang mga produkto sa mga selyadong lalagyan ay hindi nawawala ang kanilang juiciness, habang maaaring naglalaman sila ng isang napakaliit na halaga ng taba. Maaari kang magluto ng mga kaldero na may mga gulay at karne hindi lamang para sa iba't ibang mga araw-araw na diyeta - ang gayong pagkain ay hindi isang kahihiyan upang maghatid ng mga bisita sa isang maligaya na hapunan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - karne ng baka ng baka o baboy (0.5 kg);
- - patatas (7-10 tubers);
- - karot (2 mga PC.);
- - mga sibuyas (1 ulo);
- - gulay ng dill, perehil, sibuyas na sibuyas (sa isang bungkos);
- - bawang (2-3 cloves);
- - langis na pinino ng gulay para sa passer;
- - kulay-gatas sa panlasa;
- - mesa asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Gumawa ng isang klasikong ulam sa kaldero - karne na may patatas at iba pang mga gulay. Upang magsimula, ihanda ang lahat ng mga kinakailangang sangkap. Banlawan ang karne ng baka o baboy na tenderloin sa pagpapatakbo ng tubig, pagkatapos ay tuyuin ang karne na may mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliit na hiwa. I-chop ang bawang sa isang sibuyas na sibuyas, i-chop ang dill at perehil, mga balahibo ng sibuyas. Peel ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube ng parehong sukat. Ang pananabik na tinadtad sa manipis na kalahating singsing at gadgad na karot sa isang pino na mirasol na langis hanggang ginintuang kayumanggi.
2
Hawakan ang mga keramik na kaldero para sa 15 minuto sa malamig na tubig upang ang mga lalagyan ay painit sa oven nang paunti-unti at ang tubig ay mabagal ang paglamig. Pagkatapos ay ilagay ang parehong mga servings ng pagkain sa pinggan. Ilatag ang mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne ng baka; mga sibuyas; isang halo ng mga halamang gamot at bawang; karot na halo-halong may patatas. Asin ang lahat at paminta sa iyong panlasa, pagkatapos punan ng tubig. Ang likido ay dapat lamang gaanong masakop ang mga nakulubhang pagkain. Bilang kahalili, gumamit ng sabaw ng karne o gulay. Lubricate ang tuktok, patatas, layer na may kulay-gatas at takpan ang mga kaldero na may mga lids.
3
Ilagay ang mga ceramic container sa gitna ng malamig na oven, itakda ang temperatura sa 220 ° C sa loob nito at lutuin ang mga patatas at karne sa mga kaldero sa loob ng 50 minuto. Kunin ang mga pinggan sa labas ng 10 minuto bago ganap na luto at hayaang tumayo ang pagkain sa ilalim ng lids sa temperatura ng silid para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, ang natapos na ulam ay maaaring ihain sa mesa.
Bigyang-pansin
Huwag maglagay ng mga keramikong kaldero sa isang napakainit na oven, dahil ang mga pinggan ay maaaring pumutok dahil sa isang matalim na pagbabago sa temperatura.
Kapaki-pakinabang na payo
Inirerekomenda na gumamit ng mga glazed ceramic na kagamitan para sa mga produktong baking, dahil sa panahon ng paggamot sa init sa oven, ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa pandekorasyon na patong ay maaaring makapasok sa pagkain. Ang isang hindi nagliliyab na ibabaw ay ligtas, ngunit ito ay sumisipsip ng mga amoy na rin. Para sa karne at isda, kanais-nais na magkaroon ng magkahiwalay na kaldero.