Si Pita ay isang tradisyonal na cake ng Arabian, na kilala mula pa noong unang panahon. Ginagawa ito mula sa sariwang lebadura na lebadura at maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Si Pita ay nakakuha ng mahusay na katanyagan at pag-ibig sa buong mundo, madalas itong ginagamit para sa paggawa ng mga mainit na sandwich, dahil ang cake ay may maginhawang "bulsa" para sa pagpuno.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 400-500 g ng harina ng trigo;
- 7 g ng tuyong lebadura;
- 1 kutsarang asin;
- 1 kutsarang langis ng oliba;
- 250 ML ng tubig.
Manwal ng pagtuturo
1
Magpainit ng 250 ML ng tubig, ihalo ito sa isang kutsara ng langis ng oliba. Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng lebadura, asin. Ibuhos ang kalahati ng harina sa tubig, masahin ang lahat ng oras sa isang direksyon, hanggang makuha ang isang makapal na masa (maaari mong gamitin ang kalahati ng harina sa nabuong form). Pagkatapos ay idagdag ang pangalawang kalahati ng harina, masahin, igulong ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng isang tuwalya at mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa kalahating oras.
2
Knead ang kuwarta sa loob ng sampung minuto, grasa ang mangkok na may mantikilya, maglagay ng isang mangkok ng kuwarta sa loob nito, takpan ng isang tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar muli sa loob ng isang oras (hanggang sa doble ito). Pagwiwisik ng harina sa iyong mga kamay, hatiin ang kuwarta sa sampung pantay na bahagi, pagulungin ang mga bola sa kanila, pagkatapos ay i-roll ang mga cake ng isa o kalahating sentimetro na makapal, na may diameter na halos sampu hanggang labinlimang sentimetro. Takpan ang mga natapos na cake na may isang tuwalya habang ang iba ay gumulong.
3
Painitin ang oven sa 240 ° C, maglagay ng isang baking sheet na may tubig sa ilalim upang mabuo ang mainit na singaw na kinakailangan kapag naghurno, upang mabilis na bumangon ang pisi at bumubuo ng isang "bulsa" sa loob. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay o takpan ng foil, ilagay ito sa oven at init sa isang napakainit na estado.
4
Ilagay sa isang mainit na baking sheet pitas, ilagay ang pinakamainit na itaas na antas sa oven at maghurno ng tatlo hanggang limang minuto (ang mga cake ay dapat na lumala, ngunit hindi sila dapat masyadong overexposed, kung hindi man sila ay magiging tuyo at malutong).
5
Kumain lamang ng mainit na pita: tiklupin ang mga inihandang cake nang direkta mula sa oven sa isang salansan at ibalot sa isang sheet ng foil. Kung maghurno ka ng pita para sa hinaharap, ang mga cake na pinalamig sa foil nang hindi pinipigilan, ilagay sa freezer. Bago gamitin, alisin mula sa freezer, magbuka, mag-defrost, pagkatapos ay balutin ang foil at ilagay sa isang hindi mainit na hurno (humigit-kumulang na 150 ° C) sa labinglimang minuto.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto hummus
- Gawang homemade - Pita.
- pita sa bahay