Ang mga caramel apple sa isang stick ay hindi lamang isang magandang paggamot, kundi pati na rin isang magandang regalo na gawa sa bahay. I-wrap ang makintab na mansanas sa matikas na papel, itali ang isang laso at ipakita sa mga kaibigan at kakilala para sa Halloween o Pasko.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 8 daluyan ng mansanas;
- 8 kahoy na skewer para sa mga sautés.
- Gatas na karamelo
- 2 tasa brown sugar;
- 1 ¾ tasa cream 22% taba;
- 2 kutsara ng mantikilya.
- Maliwanag na pulang karamelo
- 2 tasa brown sugar;
- ½ tasa ng syrup ng mais;
- 1 baso ng tubig;
- kanela
- pangkulay ng pulang pagkain.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga mansanas nang lubusan sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig. Gumamit ng isang guwantes o gulay na brush upang tanggalin ang coating na coating, kung mayroon man.
2
Maghanda ng baking sheet o isang silicone mat.
3
Ayusin ang mga mansanas gamit ang mga pinagputulan, alisin ang mga pinagputulan at ipasok ang mga stick sa prutas upang sila ay dumikit tulad ng kendi. Ang stick ay dapat pumunta sa isang lugar sa gitna ng prutas.
4
Punan ang isang malaking mangkok na may malamig na tubig sa kalahati ng yelo.
5
Pagsamahin ang asukal, cream at mantikilya sa isang malaking kasirola. Gumalaw palagi, dalhin sa isang pigsa. Ihanda ang pinaghalong para sa mga 10 minuto, kung mayroon kang isang thermometer para sa karamelo, dapat itong magpakita ng 120 ° C. Alisin ang kawali mula sa init at ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig. Itago sa tubig ng mga 1 minuto hanggang sa tumigil ang pagbuo ng mga bula. Paghaluin ang cooled caramel mula sa ibaba na may mainit sa itaas. Alisin ang kawali mula sa mangkok.
6
Kumuha ng mga mansanas nang paisa-isa, dumikit sa karamelo at iikot ito sa paligid ng axis. Kapag kumukuha ng isang mansanas mula sa karamelo, hawakan ito ng 10-15 segundo sa itaas nito upang ang labis na matamis na syrup ay hindi tumutulo sa iyong kusina. Ilagay ang mga mansanas gamit ang mga chopstick sa inihandang baking sheet.
7
Kung ang karamelo ay naging masyadong matigas at mahirap na para sa iyo na ibabad ang mga mansanas sa loob nito, painitin ito ng maraming minuto, pagpapakilos palagi, sa sobrang init.
8
Iwanan ang mansanas upang palamig sa loob ng 10-15 minuto. Ayon sa recipe na ito makakakuha ka ng isang magandang maputla kayumanggi karamelo.
9
Kung nais mo na ang iyong mga mansanas ay nasa isang crimson crust, lutuin ang karamelo mula sa mais syrup, tubig at asukal, magdagdag ng pulang pangkulay ng pagkain sa paglamig na karamelo, pagsunod sa mga tagubilin para dito, at isang maliit na kanela.
10
Upang gawing mas kasiya-siya ang iyong mga caramel mansanas, maaari mong, pagkatapos na mailubog ang mga ito sa karamelo, isawsaw ang ilalim o halos lahat ng mansanas sa mga durog na crackers, ground nuts, makulay na bola upang palamutihan ang confectionery, linga at kahit na magaspang na asin ng dagat. Huwag kalimutang hawakan ang durog na mansanas nang halos isang minuto sa timbang upang ang mga mumo ay hindi mapusok kapag inilalagay mo ang prutas.
Kapaki-pakinabang na payo
Matapos mong lutuin ang mga mansanas, magkakaroon ka pa rin ng isang makatarungang halaga ng likidong karamelo. Kung nalulungkot ka sa pagtapon nito, ilagay ang baking paper sa kawali, ibuhos ang natitirang karamelo sa papel, pakinisin ito ng isang silicone spatula at iwiwisik ng mga mani, asin o linga. Hayaan ang mga karamelo i-freeze. Alisin ang pergamino, alisin ang karamelo mula dito at gupitin sa maliit na mga parisukat.