Anumang kakaiba at mamahaling pinggan ay lumilitaw sa aming mesa, ang buong inihurnong manok ay itinuturing pa ring maligaya, masarap na ulam. Depende sa iyong mga plano, ang manok na ito ay maaaring maging parehong isang pandiyeta at isang orihinal na ulam na may isang hindi pangkaraniwang panlasa. Maraming mga pagpipilian para sa kamangha-manghang ulam na ito. Maghurno ng isang manok na pinalamanan ng mga giblet at bawang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 manok
- mga manok ng manok (puso
- ang atay
- tiyan)
- 1-2 ulo ng bawang
- perehil (kung ninanais)
- asin
- paminta sa panlasa
- 150 ml langis ng oliba
- 250 g puting tinapay
Manwal ng pagtuturo
1
Ito ay pinakamahusay, siyempre, ang kumuha ng sariwang manok - ang sariwang karne ay magiging mas malambot at mas malusog. Gayunpaman, hindi nakakatakot kung ang manok ay nagyelo. Marahil, nang tumingin sa freezer ng iyong refrigerator, naisip mo ang tungkol sa isang masarap na manok na amoy tulad ng bawang at natatakpan ng isang presko? Pagkatapos - ilagay ang bangkay sa defrost. Samantala, bumaba sa pagluluto ng mga toppings.
2
Kunin ang mga giblet na nasa loob ng manok, o marahil ay binili mo ito nang maaga? Pagkatapos ay magkakaroon ng higit pang mga toppings. Banlawan mo sila ng maayos. Ilagay ang lutong offal at pinalambot na crumb ng tinapay sa isang mangkok ng blender (maaaring gumamit ka ng mainit na gatas o pinakuluang tubig para dito). Peel ng ilang mga cloves ng bawang at idagdag ang mga ito sa hinaharap na pagpuno. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng pino ang tinadtad na gulay sa pagpuno. Tumutok sa iyong panlasa, ngunit, bilang isang panuntunan, sa kasong ito gumagamit sila ng perehil o isang maliit na thyme. Igiling ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na masa. Ngayon ang iyong pagpuno ay dapat na asin at paminta sa iyong panlasa. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba at ihalo ang lahat. Dapat kang makakuha ng isang pagpuno na maginhawa upang ihalo at bumuo ng isang bola, tulad ng mula sa isang kuwarta.
3
Ilagay ang palaman sa inihandang manok. Ang butas ay maaaring masaksak na may maliit na mga skewer sa pagluluto o mga toothpick. Kung hindi sila nasa kamay, maaari mong gamitin ang paraan ng lola - kumuha ng isang malupit na sinulid at isang malaking karayom ββat simpleng tumahi ang iyong manok. Ipasok ang mga dulo ng mga pakpak sa maliit na paghiwa sa bangkay, itali ang mga binti.
4
Painitin ang oven sa 180 degrees. Habang nag-iinit ang oven, isawsaw ang manok ng langis ng oliba. Upang magdagdag ng aroma at pungent na lasa, pisilin ang isang pares ng bawang ng bawang sa isang mangkok na may langis ng oliba, kung gayon ang crust ay magiging mas masarap. Ang asin at paminta ay maaaring idagdag sa halo para sa patong, at maaari kang magdagdag ng asin at paminta sa bangkay sa panahon ng proseso ng pagprito.
Ang iyong manok na may bawang at mga giblet ay lutuin nang halos isang oras. Upang masubukan ang kahandaan, itusok ang manok ng isang matalim na manipis na stick. Maaari kang gumawa ng isang pagbutas gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Kung ang pinkish juice ay dumadaloy mula sa suntok - hindi handa ang manok, iwanan ito upang maghurno.
5
Mula sa tapos na manok, alisin ang mga thread at skewer. Ihatid ang manok na may bawang at mga giblet sa isang malaking mainit na ulam. Ang pinakuluang patatas o salad ng gulay ay mainam bilang isang side dish. Sa pamamagitan ng paraan, kung pakuluin mo ang mga patatas at inilalagay ito sa paligid ng manok sa isang baking sheet ng ilang minuto bago handa ang ibon, kung gayon ang mga hiwa ng patatas ay puspos ng isang kamangha-manghang mabangong amoy ng manok.
Bigyang-pansin
Mag-ingat - siguraduhin na ang iyong gallbladder ay hindi nakapasok sa iyong pagpuno. Kadalasan siya ay nasa isang bag na may mga giblet na nakahiga sa loob ng manok. Alisin ito nang mabuti - kung sumabog, lahat ng karne ay magiging mapait.