Ang sopas ng manok ay isang tradisyonal na unang ulam ng lutuing Russian, pamilyar at minamahal mula sa pagkabata. Upang mabigla ang pamilya na may isang hindi pangkaraniwang bersyon ng nakakain na ulam na ito, maaari kang magluto ng masarap na sopas ng manok na may keso.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - dibdib ng manok
- - itlog ng manok - 3 mga PC.
- - karot - 2 mga PC.
- - ugat ng perehil
- - sibuyas - 1-2 mga PC.
- - semolina - 1/3 tasa
- - matigas na keso - 150 g
- - dahon ng perehil - 1 bungkos
- - asin
- - paminta
- - bay dahon
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang 2.5-3 litro ng malamig na tubig sa kawali. Banlawan ang dibdib ng manok, paghiwalayin ang balat at buto at ilagay ang dibdib sa tubig, pagkatapos kumukulo, alisin ang bula. Peel ang mga karot, sibuyas at perde ng ugat, ilagay sa sabaw: karot at perehil sa kabuuan nito, mga sibuyas, kung malaki, kailangang i-cut sa maraming piraso. Kumulo sa loob ng 20 minuto sa sobrang init, pagkatapos ay magdagdag ng asin, magdagdag ng 1-2 hugasan ang mga dahon ng bay at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
2
Pagkatapos alisin ang lahat ng mga sangkap mula sa sabaw. I-chop ang manok sa maliit na piraso, manipis na i-chop ang mga karot at ugat ng perehil sa maliit na piraso. Itapon ang sibuyas at dahon ng bay.
3
Magdagdag ng semolina sa isang walang laman na sabaw at lutuin ng 5 minuto sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos.
4
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at hatiin sa dalawang bahagi. Sa isang mangkok, pukawin ang mga itlog, isang bahagi ng gadgad na keso, at isang quarter ng baso ng tubig. Ibuhos ang masa ng itlog at keso sa sabaw ng manok nang napakabagal, pukawin at pakuluan nang 4 minuto.
5
Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sangkap sa kawali: manok, ugat ng perehil at karot, lutuin ng 5 minuto. Peel ang tapos na sopas sa mga plato, iwisik ang natitirang keso at tinadtad na dahon ng perehil.
Kapaki-pakinabang na payo
Mahusay na maghatid ng sopas ng manok na may keso sa talahanayan na may mga crouton na pinirito sa langis ng mirasol.