Ang Capelin ay isang malusog na isda, ngunit napaka-madulas. Inihanda ayon sa recipe na ito, lumiliko ang pandiyeta, makatas, malambot, malasa at mukhang pie. Ang asin at paminta nang katamtaman ayon sa gusto mo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin namin:
- 700 gr. sariwang frozen capelin
- 3 medium na sibuyas na ulo
- 700 gr. patatas
- ground black pepper
- asin
- dahon ng bay
- dill at perehil.
Paraan ng pagluluto
Ibuhos ang frozen na capelin na may malamig na tubig o ilagay lamang sa isang mababaw na mangkok at iwanan ito para sa isang habang, hanggang sa unti-unting humahagis. Habang ang isda ay lasaw, nililinis namin ang mga patatas at sibuyas, hugasan ang aking mga gulay. Pinutol namin ang mga patatas na may mga bilog na plato na hindi hihigit sa kalahating sentimetro na makapal. Tulad ng capelin thaws, mahusay na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay kinukuha namin ang kawali, pinipili ang laki upang ang capelin ay pantay na pinunan ito. Maaari kang gumamit ng isang maliit na baking sheet. Ang inihanda na capelin ay mahigpit na inilalagay nang paisa-isa kasama ang tiyan sa isang kawali o baking sheet.
Bahagyang asin at iwiwisik ng paminta. Pinutol namin ang sibuyas sa manipis na mga plato sa ulo at inilalagay ito sa mga isda upang hindi ito makita. Muli isang maliit na asin at paminta. Kinukuha namin ang mga patatas at kumalat nang eksakto sa buong ibabaw upang ang mga sibuyas ay ganap na sakop. Kung ang patatas ay nananatili, pagkatapos ay ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong tuktok. Ang asin ng kaunti pa, paminta at maglagay ng 3-4 na dahon ng bay. Kung ang isang pan ay ginagamit, pagkatapos ay takpan namin ito ng isang takip. Inihain namin ang baking sheet na may foil. Inilagay namin sa oven sa loob ng 35-40 minuto sa 180 degrees. Kapag naglilingkod, gumawa ng mga gulay.