Ang gatas na jelly ay isang malusog na dessert na hindi isang kahihiyan para sa mga panauhin na mag-alok. Ang ulam na ito ay maaaring maging isang buong kapalit ng gatas o kefir para sa mga hindi gusto ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pinalamutian ng mga prutas, berry o tsokolate, tinatamasa nito ang mahusay na nararapat na pagmamahal ng mga bata.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- - 500 ML ng gatas;
- - 2-4 Art. mga kutsara ng butil na asukal;
- - 25 g ng gelatin;
- - vanillin.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibabad ang gelatin sa kalahati ng isang baso ng malamig na pinakuluang tubig, iwanan upang magalit sa loob ng 30-40 minuto.
2
Pakuluan ang gatas, magdagdag ng asukal at, pagpapakilos, dalhin muli sa isang pigsa.
3
Itapon ang namamaga na gulaman sa isang salaan, pisilin ang tubig. I-dissolve ang gelatin sa mainit na gatas nang walang kumukulo, magdagdag ng lasa ng vanillin.
4
Palamig ang bahagyang nakuha na masa at pilay sa pamamagitan ng isang madalas na strainer.
5
Banlawan ang mga hulma na may tubig at punan ang mga ito ng mainit na halaya. Payagan na cool at malinis sa isang malamig na lugar.
6
Bago maglingkod, isawsaw ang amag sa mainit na tubig nang isang segundo, punasan ng isang tela. Takpan ito ng isang malamig na plato, i-flip ito nang mabilis at, nang may kaunting pag-alog, alisin ang amag.
7
Garnish milk jelly na may mga berry, prutas, gadgad na tsokolate, whipped cream, o ibuhos sa syrup.
Bigyang-pansin
Ang ilang mga chef o amateurs ay gumawa ng gatas na jelly mula sa gatas, asukal, at almirol. Ngunit ito ay isang ganap na magkakaibang ulam. Ang anumang halaya ay dapat lutuin na may gulaman.
Kailangang lumala ang Gelatin sa malamig na tubig, kung hindi, hindi ito matutunaw nang maayos sa mainit na gatas. Ang gatas na may gulaman ay hindi dinala sa isang pigsa, sapagkat sa kasong ito, ang masa ay magkakaugnay, at ang jelly ay hindi gagana.
Ang gatas na jelly ay maaaring mawalan ng hugis kung nakalagay sa isang mainit na plato, kaya palamig ang plato sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig o sa ref ng ilang minuto.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa natapos, ngunit hindi pa nagyelo, halaya para sa panlasa, mabuti na magdagdag ng mga piraso ng prutas o mga berry.
Sa tulong ng prutas, berry o gulay na juice, ang gatas na jelly ay maaaring lagyan ng kulay sa mga kinakailangang kulay (beets, pulang currant - rosas, karot - orange o dilaw, perehil - berde, atbp.).
Upang makakuha ng puff jelly, ang bawat susunod na layer ay maingat na ibuhos sa magkaroon ng amag kapag ang nakaraang isa ay nagyelo lamang sa isang pagkakapare-pareho ng gulaman. Sa kasong ito, ang mga layer ay hindi naghalo, at kapag lumilipat mula sa amag, ang jelly ay hindi nahahati sa magkakahiwalay na mga layer.