Ang nilagang karne na may mga gulay ay isang ulam na maaaring ihanda nang mabilis at madali. Hindi ito nangangailangan ng pare-pareho ang pansin ng hostess, samakatuwid ito ay maginhawa upang gawin ito kahanay sa iba pang mga pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa karne ng baka na may mga gulay:
- 1 kg ng karne ng baka;
- 2-3 medium-sized na karot;
- 1 malaking sibuyas;
- 4-5 mga tangkay ng kintsay;
- isang bungkos ng mga leeks;
- 100 g ng taba;
- 1 baso ng alak;
- 3-4 kamatis;
- 2 kampanilya.
- Para sa karne na may talong:
- 500 karne;
- 1 malaking talong;
- 3-4 kamatis;
- 1 sibuyas;
- 200 g kulay-gatas;
- langis ng gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Lutuin ang karne ng baka na may mga gulay. Upang gawin ito, gupitin ang karne sa mga piraso na may isang gilid na halos limang sentimetro. Pagkatapos ay pinalamanan ang mga ito ng taba. Upang gawin ito, gumawa ng mga maliliit na pagbawas sa fillet, kung saan at magsingit ng mga piraso ng bacon. Ilagay ang karne sa isang greased form at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto, pagluluto ng karne sa temperatura na 200 degrees.
2
Alagaan ang paghahanda ng mga gulay. gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, bawang sa maliit na cubes, pati na rin ang mga tangkay ng kintsay. Gilingin ang mga kampanilya sa kampanilya at tumagas sa mga guhitan. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga bilog. Paghaluin ang mga gulay sa isang kawali na may karne, ibuhos ang isang halo ng alak at tubig, at pagkatapos ay maglagay ng de-latang o sariwang silip na mga kamatis. Payatin ang halo sa mababang init sa loob ng isang oras sa ilalim ng takip, hanggang sa luto na ang karne. Asin at paminta ang ulam bago lutuin, maaari ka ring magdagdag ng mga halamang panlasa. Kung gusto mo ang isang mas makapal na sarsa, maglagay ng 2-3 na kutsara ng harina sa isang kasirola at pukawin.
3
Subukan ang iba pang mga pagpipilian para sa isang katulad na recipe. Halimbawa, ang karne ng baka ay maaaring i-roll sa harina at preliminarily fried sa langis, kaysa sa inihurnong. Ang parehong dapat gawin sa mga gulay. Ang ganitong ulam ay hindi gaanong diyeta kaysa sa unang pagpipilian.
4
Kapag nagluluto ng baboy at manok na may mga gulay, paikliin ang oras ng pagluluto - kalahating oras ay sapat na. Maaari ka ring magdagdag ng patatas sa sinigang para mabusog. Yamang hindi maganda ang inihanda sa isang acidic na kapaligiran, mas mahusay na magprito ito ng karne, hindi sa sarsa ng alak, ngunit may sabaw o sa pagdaragdag ng kulay-gatas.
5
Gumamit ng pana-panahong gulay kapag nilaga. Sa pagtatapos ng tag-araw at taglagas, maaari mong pahalagahan ang lasa ng nilagang may talong. Upang gawin ito, gupitin ang karne, mas mabuti ang karne ng baka o kordero, isang maliit na pritong sa langis. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, talong at kamatis, at ihanda ang karne sa isang kawali. Asin at paminta. Stew hanggang malambot, pagdaragdag ng isang maliit na kulay-gatas at itaas up kung kinakailangan.