Ang mga cereal at gulay ay ang pundasyon ng isang malusog na diyeta. Bilang karagdagan, ang mga produktong ito ay perpektong pinagsama sa bawat isa. Subukang lutuin ang nilagang mula sa iba't ibang mga gulay na may bigas - magdaragdag ito ng kasiyahan sa ulam at bibigyan ito ng karagdagang mga nuances ng pampalasa.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Para sa sabaw ng gulay:
- ugat ng kintsay;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- sprig ng mga kalakal na buto;
- dahon ng bay;
- asin at paminta.
- Para sa sabaw ng karne:
- karne ng baka o manok na may karne;
- 1 sibuyas;
- dahon ng bay;
- asin at paminta.
- Para sa mga stews:
- 1 tbsp. bigas;
- 2 tbsp. sabaw;
- 200 g ng mga champignon;
- 1 sibuyas;
- 5-6 cloves ng bawang;
- 3-4 kamatis;
- 1 tangkay ng kintsay;
- 1 maliit na zucchini;
- 1 karot;
- 100 g ng berdeng mga gisantes;
- langis ng gulay;
- asin at paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Lutuin ang sabaw. Para sa isang pagkaing vegetarian, mas mahusay na lutuin ito mula sa mga gulay. Peel ang ugat ng kintsay, ilagay ito sa malamig na tubig. Idagdag ang karot at sibuyas nang walang husk cut sa kalahati. Magdagdag din ng bay leaf at isang sprig ng mga caraway seeds. Pakuluan ang sabaw nang hindi bababa sa 40 minuto, pana-panahong pag-aalis ng bula. Asin sa gitna ng pagluluto. Pilitin ang natapos na sabaw upang maging transparent ito. Ang sabaw ng gulay ay maaaring mapalitan ng manok o baka. Ito ay kanais-nais na lutuin ito sa karne sa buto. Ang sabaw ng manok ay lutuin ng halos isang oras, karne ng baka - mga 2 oras. Para sa idinagdag na lasa, magdagdag ng itim na mga gisantes na paminta at dahon ng bay sa kawali.
2
Ganap na putulin ang peeled sibuyas, iprito ito sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang. Magluto ng isa pang 2-3 minuto. Gupitin ang mga karot sa mga piraso. I-scald ang mga kamatis, alisin ang alisan ng balat sa kanila at i-chop. Balatan at i-chop ang zucchini. Gawin ang parehong sa tangkay ng kintsay. Ilagay ang mga karot sa kawali na may mga sibuyas at bawang, at pagkatapos ay ang natitirang mga gulay. Fry them over medium heat ng hindi bababa sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan at pagdaragdag ng langis kung kinakailangan. Asin ang pinaghalong. Gupitin ang mga kabute sa maliliit na hiwa at igisa ang mga ito sa isang hiwalay na kawali para sa 4-5 minuto.
3
Kumuha ng kanin. Banlawan ito sa pagpapatakbo ng tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang kawali at gaanong magprito sa langis. Ang mga grains ay dapat makakuha ng isang light gintong kulay, ngunit hindi maging brown. Magdagdag ng mga gulay at kabute sa bigas. Ibuhos sa parehong 2 tasa ng sabaw. Season na may asin at paminta upang tikman, takpan ang pan na may takip at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang de-latang berdeng mga gisantes sa halo. Maaari kang gumamit ng sariwa o nagyelo na mga gisantes, ngunit pagkatapos ay kailangan mong ilagay ito sa nilagang mas maaga, kasama ang sabaw. Lutuin ang pinaghalong para sa isa pang 10-15 minuto, hanggang sa malambot ang bigas at ang likido ay sumisilaw. Ihain ang sinigang mainit.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng karne ng baka