Ang Macaron ay isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala, mahangin cake na may isang touch ng almond. Sa Russia, bago pa rin sila, ngunit mayroon silang kumpiyansa na nanalo ng pag-ibig ng mga gourmets at ordinaryong mga mahilig sa sweets. Ang dahilan para sa gawaing ito ng confectionery art ay hindi kinakailangan, ngunit higit pa at madalas na sila ay pinaglingkuran sa ilang mahahalagang kaganapan: anibersaryo, pakikipagsapalaran o mga partidong hen, dahil ang napakasarap na pagkain na ito ay itinuturing na isang masarap na dessert.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 200 gramo ng pulbos na almendras;
- - 300 gramo ng asukal sa pulbos;
- - 200 gramo ng itlog puti;
- - 50 gramo ng asukal;
- - maraming kulay na mga tina sa pagkain;
- - cream para sa pagpuno.
Manwal ng pagtuturo
1
Una sa lahat, kailangan mong paghaluin ang pulbos na asukal sa almendras, idagdag ang kalahati ng dami ng protina, ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay kunin ang natitirang protina, pagsamahin ito ng asukal at talunin hanggang sa ang pagtaas ng masa sa laki. Susunod, pagsamahin ang una at pangalawang bahagi at ihalo nang malumanay hanggang sa makinis. Ibuhos ang pangulay sa dulo ng kutsilyo, at maingat na ihalo ito sa nagresultang halo. Handa na ang kuwarta.
2
Painitin ang oven sa 150 - 160 degrees, mahalaga na hindi ito mainit, dahil ang mga cake ay napaka malambot at madaling masunog. Putulin ang mga maliliit na bilog sa supot ng parchment na supot at ihurno ang mga ito sa loob ng sampung minuto. Huwag buksan ang oven sa panahon ng pagluluto sa hurno.
3
Ang cream ay maaaring ihanda sa panahon ng pagluluto sa hurno. Maaari itong maging magkakaibang bilang may sapat na imahinasyon. Maaari itong i-paste ang pistachio, banana, whipped sa isang blender na may cream, mashed raspberry na may tsokolate, vanilla cream. Ang pangunahing bagay ay na ito ay malambot nang pare-pareho.
4
Kapag ang mga halves ay pinalamig, kumalat ng cream sa isa sa kanila at idikit ang isa. Masarap na dessert.
Ang paghahatid ng pasta sa talahanayan ay kaugalian sa malalaking flat puting pinggan o mga tindahan ng kendi na may butil.