Ang Terpug ay isang mahalagang komersyal na isda. Ang karne nito ay mayaman sa protina at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, habang ang pagiging mataas sa kaloriya. Ang mga pinggan na ginawa mula sa rasp ay may mahusay na kakayahang umangkop.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- "sa India":
- rasp - 1 kg;
- sibuyas - 1 pc;
- bawang - 2 cloves;
- sili paminta - 2 mga PC;
- mga kamatis - 4 na mga PC;
- luya - 1 kutsarita.
- Baked terpug:
- rasp - 1 kg;
- paminta;
- asin;
- lemon juice;
- gulay.
- Pinalamanan terpug:
- rasp - 1 kg;
- pine nuts;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- asin
- paminta
- Puro sa tainga:
- rasp - 1.5-2 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- ugat ng perehil - 1 pc;
- kintsay - 1 pc;
- patatas - 1-2 tubers;
- paminta
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
"Indian" Linisin ang mga isda at gupitin sa mga bahagi. Asin at paminta. Balatan ang mga buto ng sili at gupitin sa mga singsing. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at pino ang mga sibuyas. Peel ang mga kamatis mula sa balat, pinalamanan ng tubig na kumukulo, at gupitin sa mga cube. Fry sibuyas, bawang, paminta at kamatis sa langis ng gulay. Grate coconut coconut, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at pakuluan ng ilang minuto. Pilitin ang sabaw at pagsamahin ito sa mga gulay. Magdagdag ng suka at luya ugat. Ilagay ang isda sa nagresultang sarsa at kumulo sa loob ng 30 minuto. Ihatid ang natapos na ulam na may bigas at mga halamang gamot.
2
Inihurnong basang Isla ng isda, gupitin ang ulo, palikpik at alisin ang mga tagaytay. Kuskusin ang nagresultang fillet na may paminta, asin at lemon juice. Mag-iwan upang mag-marinate ng 2 oras. Pagkatapos ay amerikana ng langis ng gulay at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng 30 minuto sa isang preheated oven hanggang 180 ° C. Alamin ang pagiging handa ng isang palito. Sa punctured na lugar, dapat na tumayo ang malinaw na katas.
3
Pinalamanan na basahan Peel ang mga sibuyas at pinalamig ng pino. Fry lightly at idagdag ang mga pine nuts dito. Linisin ang mga isda at gat ito. Kuskusin na may asin at paminta sa lahat ng panig. Pagkatapos ay simulan ang rasp na may tinadtad na karne at i-chop ang tiyan na may mga ngipin o manahi gamit ang isang thread. Tiklupin ang foil sa maraming mga layer. Maglagay ng isang raspberry dito at itabi ang natitirang pagpuno sa tuktok. Maingat na balutin ang foil at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto.
4
Lusot sa tainga Malinis na isda, siguraduhing alisin ang mga gills at entrails. Banlawan nang lubusan at gupitin sa maraming piraso. Ilagay ang mga ugat, sibuyas, paminta, at asin sa isang palayok ng tubig. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, isawsaw ang tinadtad na patatas. Ilagay ang mga piraso ng isda sa sabaw. Kapag luto na ang rasp, magdagdag ng pinong tinadtad na berde at sibuyas sa iyong tainga. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang sibuyas sa sabaw. I-off ang kalan at takpan ang pan na may takip.