Ang Beetroot caviar ay isa sa mga pinakasikat na paghahanda para sa taglamig. Ito ay maayos na nakaimbak at sa taglamig ay magiging isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina carotenoids, lutein at flavonoid. Ang beetroot caviar ay isa sa mga pinggan na maaaring ihanda para sa isang sandalan na mesa.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- 500 g ng mga beets;
- 2 kamatis;
- 1 lemon
- 2 sibuyas;
- 3 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay;
- 3 cloves ng bawang;
- 1 kutsarang asukal;
- asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang mga beets, pakuluan ang mga ito at palamig. Alisin ang alisan ng balat at ipasa ang mga beets sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2
Peel at makinis na tumaga ang sibuyas. Init ang isang kawali na may langis ng halaman at ilagay ang tinadtad na sibuyas. Fry ito, idagdag sa mga beets at ihalo ang lahat.
3
Ipasa ang sibuyas at beetroot halo sa pamamagitan ng gilingan ng karne muli. Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, gupitin ang mga hiwa, gaanong iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis ng gulay at cool.
4
Gupitin ang lemon sa kalahati. Kalabasa juice mula sa kalahati ng isang lemon sa mga kamatis. Peel ang bawang, gilingin ito sa isang mortar kasama ang asin at asukal.
5
Ilagay ang mga kamatis at bawang sa beetroot mass, ihalo ito at ilagay sa mababang init. Magluto ng caviar ng beetroot sa loob ng 15 minuto.
6
Banlawan at isterilisado ang mga garapon, tuyo ito. Pakuluan ang mga takip ng metal. Ilagay ang mainit na caviar sa mga garapon at igulong ito.
7
Ilagay ang mga lata na may beetroot caviar kasama ang mga lids, balutin at iwanan upang ganap na palamig. Mag-imbak ng beetroot caviar sa isang cool na lugar.
8
Ihatid ang beetroot caviar bilang isang meryenda, paggawa ng mga sandwich o bilang isang side dish para sa mga pinggan ng karne at pinggan ng patatas. Maaari kang magdagdag ng caviar sa sopas.
Bigyang-pansin
Upang mabilis na lutuin ang mga beets, hayaan itong pakuluan ng halos apatnapung minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga ugat sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang beetroot caviar ay magiging mas mataba kung ang mga inihurnong beets para dito sa oven sa isang temperatura ng 200 ° C, na pinabalot ang mga ugat na ugat sa foil.
Maaari kang magluto ng mga beets sa microwave sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ugat sa isang regular na bag na nakatali sa isang buhol. Ilagay ang microwave sa maximum na lakas, pagkatapos magluto ang mga beets sa halos 20 minuto.
Kaugnay na artikulo
Sleeve Vegetable Caviar