Ang karne ng baboy ay ginagamit upang maghanda ng maraming pinggan at produkto. Dahil maaari itong maglaman ng mga parasito, dapat itong isailalim sa paggamot sa init. Ang baboy ay pinirito, pinakuluang at nilaga. Ito ay napupunta nang maayos sa mga gulay. Halimbawa, maaari mong mailabas ito gamit ang repolyo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- karne o tinadtad na mga buto;
- mga ugat (perehil
- kintsay);
- karot;
- mga sibuyas;
- asin
- paminta
- dahon ng bay;
- baboy
- gulay o langis ng oliba;
- tomato paste;
- pinuno ng repolyo o sauerkraut;
- tinapay
- gatas:
- semolina;
- ang mga itlog.
Manwal ng pagtuturo
1
Lutuin ang sabaw. Upang gawin ito, maglagay ng karne o tinadtad na mga buto sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Kung ang bula ay lilitaw sa pagluluto, alisin ito. Magdagdag ng mga ugat (hal. Perehil, kintsay), karot, sibuyas sa sabaw. Asin ang lahat at lutuin sa mababang init sa loob ng 2-3 oras. Sa dulo, magdagdag ng paminta at dahon ng bay sa sabaw. Upang ang sabaw ay masarap, at ang kulay ay mas puspos, tinadtad na mga buto, karot at sibuyas bago lutuin, maghurno sa oven.
2
Gupitin ang baboy ng baboy sa maliit na bahagi. Asin, paminta sa panlasa. Upang maging mas malambot at mas malambot ang karne, maaari mo itong matalo. Init ang langis ng gulay sa isang kawali o natutunaw ang taba, magprito ng mga hiwa ng baboy sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3
Ilipat ang pinirito na baboy sa isang lettuce o anumang iba pang kapasidad ng stewing, magdagdag ng 2-3 tbsp doon. tomato paste, 500 ml ng sabaw ng karne. Ilagay ang lalagyan sa isang mabagal na apoy at kumulo sa loob ng isang oras.
4
I-chop ang repolyo sa isang daluyan ng kudkuran, gupitin ang mga sibuyas at karot. Idagdag ito sa karne. Asin, paminta sa panlasa. Stew hanggang malambot ang repolyo. Huwag kalimutan na pukawin ang mga nilalaman ng latki sa panahon ng paghahanda ng ulam, kung hindi, susunugin ito. Maaari mo ring gamitin ang sauerkraut para sa pagluluto, ngunit bago ka magsimula sa pagluluto, banlawan nang lubusan upang alisin ang labis na asin.
5
Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa mga dumplings. Upang gawin ang mga ito, punan ang tinapay na may gatas. Magdagdag ng 3 tbsp. semolina, 2 itlog at asin. Iwanan ang masa upang lumubog sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, kumuha ng isang maliit na mushy mass na may isang kutsarita at isawsaw sa tubig na kumukulo. Gawin ang parehong sa iba pang mga dumplings. Matapos silang mag-pop up, dalhin sila at ibuhos sa kanila ng langis ng gulay o oliba. Maglingkod ng mga dumplings kasama ang pangunahing kurso.