Ang mga pinalamig na pinggan ay makatas, mapanatili ang kanilang orihinal na hugis, natural na kulay at amoy. Karamihan sa mga bitamina at mineral ay hindi nawala sa proseso ng pagluluto. Samakatuwid, ang pagnanakaw ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang na paraan ng pagluluto. Ang mga ulam ng karne ng mantika ay maaaring kainin kahit na sa mga bata at dieter. Subukan ang mga steamed meatballs - isa sa mga pagpipilian para sa isang nakabubusog at sa parehong oras light lunch.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 500 g ng veal;
- 1/5 tasa ng puting bigas;
- 1 hilaw na itlog;
- 100 g ng puting tinapay;
- 1 tasa ng gatas;
- 1 sibuyas ng ulo;
- 100 g ng matapang na keso;
- 1 kutsara ng langis ng oliba;
- 100 g ng berdeng sibuyas;
- 100 g ng dill;
- 200 g kulay-gatas;
- asin;
- ground black pepper;
- 2 cloves ng bawang.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang sandalan ng veal sa maliit na piraso at i-chop sa isang gilingan ng karne. Upang gawing mas malambot ang mga meatball, laktawan ang tinadtad na karne ng dalawa o tatlong beses. Sa halip na veal, maaaring magamit ang manok o karne ng pabo. Magbabad ng isang piraso ng puting tinapay na walang crust sa gatas sa loob ng 2-3 minuto. Pininturahan ang sibuyas, lagyan ng rehas ang keso, malumanay pisilin ang tinapay at idagdag ang lahat sa tinadtad na karne. Asin, paminta, magdagdag ng isang hilaw na itlog at ihalo nang lubusan.
2
Ibuhos ang tubig sa isang kawali. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, idagdag ang asin sa dulo ng kutsilyo at ibuhos ang bigas. Magluto ng kanin hanggang kalahati ang luto, subukang huwag digest ito. Matapos handa ang bigas, hayaan itong palamig at idagdag sa tinadtad na karne, pagkatapos ay ihalo nang mabuti. Bumuo ng mga round meatballs ang laki ng isang maliit na itlog.
3
Ibuhos ang tamang dami ng tubig sa dobleng boiler, grasa ang mga lattice ng dobleng boiler na may langis ng gulay at maingat na ilagay ang mga karne. Subukang huwag hawakan ang bawat isa. Itakda ang double boiler timer para sa 35-40 minuto.
4
Gumamit ng isang ordinaryong kawali at isang sala ng metal kung walang dobleng boiler. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, maglagay ng isang angkop na panala sa mga gilid ng palayok. Mag-ingat na huwag hawakan ang ilalim ng salaan. Dahan-dahang maglagay ng mga bola sa baso sa isang salaan at takpan na may takip. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, magluto ng mga bola ng karne ng 30-35 minuto.
5
Lutuin ang sarsa habang ang mga meatball ay luto. I-chop ang berdeng sibuyas at dill. Grind ang bawang at idagdag ito sa mga halamang gamot. Magdagdag ng low-fat sour cream, isang kutsarang langis ng oliba, asin, magdagdag ng isang maliit na itim na paminta kung nais. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay sa isang kasirola.
6
Ihatid nang hiwalay ang mga bola-bola. Ang mga nilutong patatas o pasta ay mabuti para sa pagpapaganda. Kung ang dobleng boiler ay binubuo ng maraming mga tier, maaari kang magluto ng mga steamed na gulay sa parehong oras tulad ng mga meatballs, halimbawa, cauliflower o asparagus beans.