Ang gelatin ay isang sangkap na ginagamit upang makagawa ng marmol, jelly at kahit jam. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system, at para sa mga buto. Ang produktong ito ay kailangang-kailangan para sa mga nais na mapanatili ang kagandahan at kabataan sa mahabang panahon, dahil positibong nakakaapekto ito sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng jam na may gulaman, sapagkat magdadala ito ng malaking pakinabang sa iyong katawan.
Piliin ang iyong recipe
Jam na may gelatin: recipe
Upang makagawa ng jam na may gulaman, kakailanganin mo:
- 1 kg ng asukal;
- 1 kg ng mga plum, aprikot, mga milokoton, kiwi o iba pang mga prutas / berry;
- 40 g ng gulaman.
Mas gusto ang plain gelatin sa instant na gulaman. Ang huli ay madalas na hindi maganda ang kalidad o hindi lumala kung kinakailangan. Kung sigurado ka sa magandang kalidad ng instant na gulaman, kapag naghahanda ng jam, igiit ito hindi sa 8 oras, ngunit sa loob ng 1-2 oras. Tulad ng para sa asukal, maaari mong palitan ito ng fructose kung nais mo. Ito ay napupunta nang maayos sa gelatin at hindi nakakaapekto sa mga katangian nito.
Banlawan ang prutas o berry nang lubusan, alisan ng balat at gupitin. Bilang kahalili, maaari mong i-scroll ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ang pamamaraan na iyong pinili ay nakasalalay sa eksaktong pagkakapareho ng jam na kailangan mo. Paghaluin ang asukal at gulaman. Ibuhos ang mga durog na berry o prutas na may nagresultang halo, pagkatapos ay iwanan ang mga ito ng mga 8 oras.
Ilagay ang masa sa isang enameled pan, dalhin ito sa isang pigsa at idagdag ang tamang dami ng tubig dito. Pagkatapos nito, kinakailangan na kumulo ito sa loob ng 5-7 minuto. Gumalaw ng halo sa lahat ng oras na ito, ngunit hindi masyadong matindi kung nais mo ang mga prutas o berry na magkaroon ng kanilang hitsura. Pana-panahong alisin ang bula mula sa ibabaw ng produkto. Pagkatapos ay maaari mong mapanatili ang natapos na jam na may gulaman o ihain ito para sa tsaa.
Rhubarb Jam na may Gelatin: Recipe
Upang makagawa ng rhubarb jam na may gulaman, kakailanganin mo:
- 5 tasa ng tinadtad na rhubarb;
- 1 sachet ng gelatin o pulbos para sa jelly ng strawberry;
- 3 baso ng asukal.
Sa isang malaking kasirola, ihalo ang rhubarb at asukal. Takpan ito at hayaang tumayo buong gabi. Sa umaga, pakuluan ang halo sa isang banayad na apoy. Lutuin, pagpapakilos, para sa 12 minuto sa sobrang init.
Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init at ibuhos ang gelatin o jelly powder mula sa bag sa loob nito. Gumalaw jam at ilagay sa sterile garapon. Mga bangko o roll up, o ilagay sa ref.