Ang mga bola-bola ay isang maraming nalalaman pinggan ng karne na mag-apela sa parehong mga matatanda at bata. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakakaaliw at masarap na tanghalian sa katapusan ng linggo, kung ang buong pamilya ay maaaring magtipon sa hapag.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa mga meatballs:
- - 30 ML ng langis ng oliba;
- - 1 sibuyas;
- - 450 g ng baboy at ground beef;
- - 50 g ng mga tinapay na tinapay ng uri ng Panko;
- - 2 yolks;
- - isang kurot ng ground allspice;
- - isang kurot ng nutmeg;
- - asin at paminta sa panlasa.
- Para sa gravy:
- - 60 g ng mantikilya;
- - 40 g ng harina;
- - 1 litro ng sabaw ng karne ng baka;
- - 180 ml kulay-gatas;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
- Opsyonal:
- - 2 kutsara ng tinadtad na sariwang perehil.
Manwal ng pagtuturo
1
Pininturahan ang sibuyas at magprito sa medium heat sa isang kawali na may kalahating langis ng oliba (15 ml) sa loob ng 2-3 minuto. Tumatanggal kami sa gilid. Sa mangkok, ihalo ang karne ng baboy at lupa, idagdag ang mga tinapay, yolks, pinirito na sibuyas, allspice at pala. Asin at paminta sa panlasa.
2
Bumubuo kami ng mga maliliit na meatball mula sa tinadtad na karne at pinirito ang mga ito sa natitirang langis ng oliba (15 ml). Ang mga bola sa bola ay dapat na browned sa bawat panig.
3
Inilipat namin ang mga meatballs sa isang plato, magpatuloy sa makapal na sarsa. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ibuhos sa harina at ihalo nang mabilis.
4
Ibuhos ang sabaw ng karne ng baka, ihalo sa loob ng 2 minuto upang palalimin ang sarsa.
5
Magdagdag ng kulay-gatas, paminta at asin sa panlasa. Ikalat ang mga meatballs sa kawali at pakuluin ang mga ito sa gravy sa loob ng 8-10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Maglingkod kaagad ang natapos na ulam, dinidilig sa perehil.
