Ang Berry jelly ay isang orihinal at malusog na dessert. Wastong inihanda, pinapanatili ang lasa at aroma ng mga sariwang berry. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam, pati na rin para sa dekorasyon ng mga cake at pie.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- gelatin - 1 tbsp. isang kutsara;
- berry - 500 g;
- asukal - 100 g;
- tubig - 3 tbsp;
- mga hulma para sa halaya.
Manwal ng pagtuturo
1
Pumili ng mga berry upang gumawa ng halaya. Ang pinaka-masarap na jellies ay nakuha mula sa mga blackberry, strawberry, iba't ibang uri ng mga currant, cranberry. Kung magpasya kang gumawa ng redcurrant jelly, naglalaman ito ng pectin, isang ahente ng gelling ng gulay. Pagsunud-sunurin ang mga berry at hugasan nang lubusan. Payagan ang labis na tubig upang maubos sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang colander.
2
Magbabad gelatin sa isang baso ng malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. I-dissolve ito sa isang paliguan ng tubig na may palaging pagpapakilos, nang walang kumukulo.
3
Itabi ang ilang mga naghanda na berry upang palamutihan ang natapos na halaya. Grind ang mga berry sa isang mortar o kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Hayaang tumayo ang katas. Ibuhos ito sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang berry puree na may dalawang baso ng tubig at sunugin. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asukal. Pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Alisin mula sa init at hayaang bahagyang cool ang sabaw ng berry.
4
Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang lino na napkin. Pagsamahin ito sa berry juice. Sa patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang bahagyang cool na solusyon ng gelatin sa halo na ito.
5
Ibuhos ang hugasan na mga jelly molds mula sa loob na may malamig na tubig. Ilagay ang mga berry sa ilalim at punan ang mga ito ng handa na halo ng sabaw na may gulaman. Ilagay ang halaya sa ref para sa mas mabilis na pampalapot.
6
Bago maglingkod, ilagay ang mga jelly cup sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo. Ilagay ang mga nilalaman sa isang plato ng dessert. Palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang natanggal na gelatin at pinaghalong berry ay dapat na humigit-kumulang sa parehong temperatura. Kung hindi, ang mga bugal ay maaaring mabuo kapag halo-halong. Kung, gayunpaman, ang hindi matutunaw na mga kristal o mga strands ng gelatin ay lumitaw pa rin sa pagluluto, pagkatapos ay dapat nilang alisin sa isang kutsara.
Maaari ka ring gumawa ng halaya mula sa mga frozen na berry. Bago lutuin, dapat silang lasaw at ang inilalaan na juice ay dapat na pinatuyo sa isang hiwalay na mangkok.
Kung wala kang mga espesyal na tins, gumamit ng isang mangkok o malawak na baso sa halip. Pagkatapos ay maaaring ihain ang dessert sa kanila.
Sa ref, ang natapos na berry jelly ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa limang araw.
Kaugnay na artikulo
Paano gumawa ng jam jelly jam